葡萄炭疽病在成熟期或成熟后危害葡萄，是我国葡萄种植园的主要病害之一，在北方地区的河北、东北、山西、陕西、河南和山东北部，尤其是环渤海湾地区发生比较严重。
炭疽病病菌不但侵染葡萄，而且为害苹果、芒果、茶树、枸杞、香蕉、杉木、番茄等作物，主要造成果实腐烂，也有叶斑等症状。
一、症状
炭疽病主要危害果实，也侵染穗轴和当年新枝蔓、叶柄、卷须等绿色组织。在幼果期，得病果粒表现为黑褐色，蝇粪状病斑，但基本看不到发展，等到成熟期发病。成熟期的果实得病后，初期为褐色，圆形斑点，而后逐渐变大并开始凹陷，在病斑表面逐渐生长出轮纹状排列的小黑点（分生孢子盘），天气潮湿时，小黑点变为小红点（肉红色），这是炭疽病的典型症状。严重时，病斑扩展到半个或整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成僵果。炭疽病可以在穗轴或果梗上形成褐色、长圆形的凹陷病斑，影响果穗生长，发病严重时造成干枯，影响病斑以下的果粒（失水、干枯或脱落）。穗轴和当年的新枝蔓、叶柄、卷须得病，一般不表现症状，在第二年有雨水时产生分生孢子盘，并释放分生孢子成为主要的侵染源。
二、病原
葡萄炭疽病的病原菌是胶孢炭疽菌和尖孢炭疽菌，属半知菌亚门，黑菌属。它的有性态是小丛壳菌属子囊菌，球壳目，在我国引起炭疽病的主要是胶孢炭疽病。
三、发病规律
葡萄炭疽病病菌主要以菌丝在当年的绿色枝条（一般是结果用枝）上越冬，病枝条与健康枝条没有区别。病菌一般在皮层中，并以靠近节、叶柄痕迹、果柄等处比较多。残留在葡萄架或植株上的病果穗、穗轴、卷须、叶柄等，也是病原菌越冬的场所，成为第二年病原菌的来源。带病菌的枝条被水湿润后，开始形成分生孢子盘和分生孢子。孢子的形成与温度有关，一般10℃～35℃形成，适温度为25℃～28℃；25℃时需要9小时，20℃需要24小时，14℃需要38小时，形成分生孢子；25℃以下36小时形成的分生孢子开始大量增加。
一般情况下，在经常发生炭疽病的葡萄园，去年的枝条与枝条相连接部分（卷须、叶柄、果穗柄）的病果穗和果粒，是第二年侵染的病菌来源。葡萄炭疽病有两个侵染过程：
，带病的越冬组织（比如枝条、卷须等）经过水（雨水）充分润湿后形成分生孢子盘和分生孢子。分生孢子随着雨水飞溅，传播到新梢、叶片、叶柄、卷须、果柄、果实上，并造成侵染。对于果粒，孢子在果粒表面萌发，芽管先端生长出附着孢，10日后附着在孢子上的菌丝通过角质层进入皮层细胞，直接侵入。除果实外，其他组织基本不发病，成为下一年的病原，这种侵染，一般在春季或雨季完成。
第二，被侵染的果实，在幼果期一般不发病，出现小黑点状病斑，等到成熟期发病，如果果实已经着色或成熟，侵入后经过6～8天的潜伏期才表现症状，葡萄粒表面出现小黑点，而后产生粉红色的分生孢子团或块，借雨水飞溅或昆虫等传播到健康果粒或枝条等。
对于春季和初夏雨水多的地区，或晚熟品种，两个侵染过程发生的时间不同。个侵染过程发生时间早，侵染的枝条、卷须、叶柄成为明年的病原；被侵染的果粒，成为转色或成熟期发病基数；第二个过程是已经被侵染的果粒成熟期发病，继续造成传播与侵染。所以，防治关键是抓住个过程。个过程主要发生在花前和幼果期。
对于春季和初夏干旱地区（中后期雨水多）或早、中熟品种，会造成两个侵染过程发生时间重叠，增加防治的难度。但是，开花前后是重要的防治时期。炭疽病与雨水的多少和时间有直接的关系。每次降雨，如果枝条的湿润时间足够，都会造成分生孢子的产生和传播。
同时，水分是该病侵入葡萄的条件。连续湿润7～12小时，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入，连续湿润9个小时，带菌的枝条上可以产生分生孢子，如果分生孢子传播到果粒或果穗，高湿度也能造成病菌的侵入。
炭疽病的发生和发生程度，与栽培措施也有关。栽培措施是否增加了果穗周围的湿度和增加了病菌的传播几率，则有利于病害的发生；减少湿度，减少传播机会的栽培措施不利于病害的发生和流行。
品种间的抗性不同，巨峰系抗性中等，无核白鸡心、玫瑰香等品种比较感病。
四、防控措施
（一）预防措施
1.田间卫生是防控炭疽病的基础。具体做法是把修剪下的枝条、卷叶、叶片、病穗和病粒清理出果园，统一处理掉。减少越冬病菌数量，是防控炭疽病的个关键。
2.结果母枝是越冬修剪后植株带病体。阻止“结果母枝”分生孢子的产生和传播，是防治炭疽病的第二个关键。首先，阻止病菌侵染当年的绿色部分（新梢、卷须、叶片等）；其次，对落花前后的果穗、果粒提供特殊的保护，把传播到果粒上的分生孢子杀灭，就是在花前花后规范使用杀菌剂，尤其是开花前后有雨水的年份。
（二）药剂防治
1.保护性杀菌剂：奇星BT2000倍液；快萌2000～3000倍液；逢生1000～1200倍液。
2.内吸性剂：格秀3000～4000倍液；挫星2000倍液；耐落3000～4000倍液。
3.防治关键时间
①发芽后到花序分离，应根据雨水情况规范使用上述推荐的保护剂，喷药重点部位是“结果母枝”，其次是新梢、叶柄、卷须；
②开花前、落花后至套袋前，结合防治其他病害进行规范防治，交替使用内吸性剂；
③转色期和成熟期严格监测，适时保护。
