2019-11-12安徽省西兰花价格走势

2019-11-12安徽省西兰花价格走势：

西兰花 6.1 元/公斤 合肥周谷堆 2019-11-12

西兰花 5.4 元/公斤 蚌埠海吉星 2019-11-12

西兰花 4.4 元/公斤 皖淮北中瑞 2019-11-12

西兰花 4.4 元/公斤 安徽阜阳农批 2019-11-12

西兰花 4 元/公斤 安徽砀山惠丰市场 2019-11-12

西兰花营养价值

在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高？你可能觉得很难比较。

不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

西蓝花维生素C含量比辣椒高

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其

是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。