说到大棚，我们就会想到反季蔬菜，为什么大棚蔬菜可以反季种植呢？主要还是因为大棚可以控制温度？那么，大棚蔬菜如何控温？大棚蔬菜的温度保持在什么范围比较好？今天就随小编一起详细了解下吧！
在影响蔬菜生长发育的环境条件中，温度为敏感，尤其是在冬季，温度低是影响蔬菜生产的主要因素。温度对生长的影响是综合的，它既可以影响光合、呼吸、蒸腾等，也可以影响有机物的合成和运输等，还可以直接影响水肥的吸收和输导，影响植物的生长。
蔬菜生长期不同温度管理各异
蔬菜不同生育期对于温度的要求不同，要想调控好温度，先要掌握蔬菜的特性。根据其特性，选择合适的温度管理。
一、定植前降低温度来炼苗，定植后适当提温促缓苗。
首先，播种后覆盖地膜，白天温度保持在25-30℃，夜间保持在15-20℃，苗床温度以25℃左右为宜。当有1/3种子破土时，应揭开地膜，防止烤苗。幼苗基本出齐后要适当降低温度，白天25-27℃，夜间12-15℃，地温20℃为宜。
其次，幼苗出土后，要注意根据生长需要进行调节，增强蔬菜的抗逆性。在蔬菜定植前5-7天进行低温炼苗，将苗床温度控制到比平时低3-5℃，增强幼苗的抗逆能力，提高幼苗定植后的成活率，促进缓苗。但应注意低温炼苗时，气温和地温都不能过低，长期过低的气温和地温，不但达不到炼苗效果，反而会影响根系的生理机能以及花芽分化的正常进行。低温炼苗这一段时间不要浇水，如果午间个别地方的苗子有萎蔫现象，在萎蔫的地方少浇点儿水，使苗缓过来即可。
再次，定植后，前5天菜农应适当提高温度，促进根系的生长，以利于缓苗，如将白天温度保持在28-30℃，夜间18-20℃。缓苗后，可将白天温度控制在20-28℃，夜间15-18℃，以促进植株花芽分化。
二、开花坐果期适当提高温度。
温度对蔬菜开花的影响主要在两个方面，一是影响花粉的活力及寿命，二是影响柱头的活性。
成熟的花粉自花药散发出来后有一定的存活时间，高温时花粉的代谢活动旺盛，营养物质消耗多，酶活性衰退快，从而加速了花粉的衰老和死亡。而柱头活力也关系到花粉落到柱头上之后能否萌发，花粉管能否正常生长等。冬季棚室蔬菜开花坐果不良、畸形果多，主要原因就是温度过低。
研究表明，黄瓜开花时，在一定温度范围内，温度愈高愈能促进开花和花药开裂，当棚内温度达到16℃以上时开花，花药在16.5-17℃开始开裂，适温为18-21℃。如果在开花前棚温过高，虽然花药能够开裂，但花朵只处于半开放状态；当棚内温度低于12.8℃时，黄瓜的开花及花药开裂都会停止，以致授粉受精不能正常进行。西红柿等茄果类开花所需温度稍高，白天应将棚温控制在20-30℃，夜间控制在15-20℃为宜，当棚内温度低于15℃或高于30℃时都容易导致畸形花的形成。
茄果类蔬菜果实成熟的过程中白天需要温度保持在25-28℃，夜温大约在15-18℃；而瓜类蔬菜结果期温度要求白天大多在28-30℃，夜温控制在15-20℃。这样的温度条件，正好适合蔬菜营养物质向果实中积累。
天气、季节多变化，棚内温度巧调节
除了要根据不同作物、不同的生长时期进行温度调节以外，棚室内温度受天气、季节变化的影响也很大。在冬季连续阴雨天气下，棚室内的温度较低，没有白天温度的补充，夜间温度过低往往会造成蔬菜生长不良。而在夏季温度高、天气晴好时则需要注意对温度的控制，避免小温差带来的营养消耗，出现徒长等情况。
低温季节棚室内的土温非常关键，不仅是夜间温度的来源，同时影响着根系的生长。一般来说，适宜大多数蔬菜根系生长的土壤温度在20℃左右。若土壤温度过低，那么根系停止生长甚至死亡，于栽培不利。那么土壤温度如何巧管理呢？
首先，白天尽可能提高棚室温度。在低温季节，为了夜间有足够的温度，白天的温度要适当增加2-3℃，让更多的热量传导入地面、墙体。
其次，减少不必要的遮挡。在低温季节建议及时将盖住地面的老叶去掉，不要在后墙栽培的作物，以免影响后墙储热。不建议全棚覆盖黑色地膜。
再次，菜农可以使用秸秆生物反应堆提高地温。在大棚内使用生物反应堆后，可以利用秸秆产生的热量提高地温，同时促进气温的提高。研究表明，使用秸秆生物反应堆的大棚与不使用反应堆的大棚比较，棚内温度会高出2℃以上。
以上就是关于大棚蔬菜温度控制的详细讲解。我们必须要知道，大棚蔬菜在不同生长时期，它需要的温度也是不一样的，我们要根据专家的意见来控制大棚温度，蔬菜正常生长。
