青梅是龙脑香科乔木，南方的梅雨季，也是青梅的成熟季。青梅味酸，虽可直接食用，却多用以熬制梅酱、酿制梅酒。“青梅煮酒论英雄，紫炉焚香谈风月”，进入夏季很多人喜欢喝青梅酒，金色的酒液，滑入喉头，沁出果酒香，和夏夜凉风一样，爽朗又宜人。那么你知道青梅产自哪里吗？我国青梅产地分布在哪里呢？
青梅产地环境要求：
青梅适生于丘陵、坡地林中，海拔700米以下。青梅喜温暖湿润的气候，年平均温度在16-23℃的地区可作经济作物栽培。开花期和幼果期的气候条件，尤其是温度状况是决定青梅产量的关键因素。开花期气温多在7-9℃之间，开花早的品种在7℃以下，开花晚的品种在11℃以上。花期耐寒力较强，在短时间-4.25±0.25℃的低温下可不受冻害，但幼果若遇到同样强度的低温即受冻脱落，生长要求多雨高湿，主产区的年降水量均在100毫米以上。但花期以及5-6月雨水过多对结果和果实肥大都有不利影响。在土层深厚排水蓄水良好，含水量30%-40%，富含有机质的中性土壤上生长为适宜。
青梅产地分布
1、青梅产地一：诏安
诏安是福建省漳州市的一个县城，由于那里有着独特的土壤、水质以及气候条件，所以自南宋开始那里的农户就开始种植青梅了。经过多年的演化发展，诏安青梅形成了“白粉梅”、“青竹梅”两个独具特色的品种，统称为“诏安红星青梅”，以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中而驰名中外。
2、青梅产地二：普宁
广东省的普宁地区也是我国的一个比较有名的青梅盛产之地，其种植面积达十六万亩，同时那里也是我国的青梅种质资源基地，早在1995年那里就被评为“中国青梅之乡”。普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高；果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点而著称，誉满海内外。
3、青梅产地三：陆河
广东省汕尾市的陆河县也是盛产青梅的一个比较大的地方，那里同样也是有着种植历史悠久，面积广、产量丰、质量好等特点，而且那里的品种还比较多，主要有：青竹梅、白粉梅、黄梅等。果实富含多种有机酸、维生素和微量元素，具有很高的营养价值和药用功能，是很好的生理性碱性天然食品。
4、青梅产地四：浙江
浙江长兴、萧山、绍兴等地都盛产青梅，萧山青梅以而驰名中外，产品远销港澳等地。萧山大青梅是指浙江省萧山出产的青梅及制品，产地主要在城山乡诸坞村、傅墩村、所前乡山里王村、通济乡邱家坞村。据城山诸坞村《诸氏宗谱》记载，青梅在诸坞栽植已有1090年历史。萧山青梅以而驰名中外，产品远销港澳等地。以青梅为原料加工制成陈皮梅、甜梅、青梅、梅干、乌梅等，也可精制成蜜饯、饮料，还可供药用，在染料工业上又可用作媒染剂。萧山是全国重点青梅基地之一。
以上即是我国青梅产地分布的介绍，古时诗人偏爱青梅，“青梅如豆，断送春归去”，赋予其悲春惆怅之意。其味亦如此，初食青梅果，满嘴酸涩，再饮一口青梅酒，却是甘甜娓娓，化悲为喜。
