榨菜是是一种具有特殊风味的食材，主要产于重庆和浙江一带，具有丰富的营养价值。其原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头，经过三次盐腌后的压榨形成，榨菜即因此得名。近年来，传统单一种植效益低下，农户们纷纷探寻间作套种的模式。那么榨菜可以套种吗？榨菜套种模式有哪些？
榨菜可以套种吗？
榨菜营养丰富，可以鲜食，也可以腌制食用，且易获得高产，是出口创汇的重要的农产品，是一种种植价值较高的作物。榨菜套种模式多样，经过探索和推广试验，已经取得可观的经济效益，是帮助种植户致富的非常好的途径。
榨菜套种模式有哪些？
一、果园套种榨菜
1.梨树套种榨菜：在梨园套种榨菜实现了高杆作物搭配矮杆作物的优化组合，这种种植模式不仅可以提升土壤肥力，合理利用有限土地，而且还可以增加果农的收入。据估算，梨园套种榨菜每亩地可以增加收入3500元。梨园采摘结束后可以种植榨菜，第二年榨菜采收时也刚好是梨树开花的季节，两者茬口处于匹配。
2.葡萄套种榨菜：利用葡萄休闲期在葡萄地套种榨菜，可以提高榨菜品质和产量，经济效益非常可观，是一种创收非常好的种植模式，在葡萄采摘借宿后，于当年的11月份移栽杂菜苗，翌年4月份收获榨菜上市，整个栽培模式比较简单，生长季节互不影响，便于推广。
3.橘园套种榨菜：橘园（香橙）套种榨菜不仅可以获得可观的经济效益，经计算，橘园每亩可以种植菜头7千株左右，产量可以达到1吨，收益1000元左右；还明显改善生态效益，在丘陵地区，通过套种榨菜，增加土壤表面植物覆盖率，明显缓冲降雨对土壤的冲涮，减少了水土流失，起到保土保肥的作用。另外，由于香橙树生长快，耗养分，自肥能力不足，通过套种榨菜，可以加速土壤熟化，培肥地力，保持橘园养分平衡。
4.桑树套种榨菜：桑树套种榨菜具有明显的优势：①形成特殊的小气候微环境，可以挡风保湿促早发，避免低温寒潮的影响；②种植桑树的地方土壤肥力一般较高，适合榨菜生长。此外，榨菜收获后，剩余的菜叶可以还田，增加土壤有机质，又有利于桑树生长；③土壤利用率非常高，每亩桑园可移栽榨菜苗一万株以上；④增加榨菜单株产量，桑园套种榨菜平均每个菜头超过300克，大的可以达到500克。
二、苎麻套种榨菜
苎麻一般在10月中旬收获结束，在闲置的土地套种榨菜，不仅可以合理利用冬闲田，而且还可以增加麻农的收入。有研究表明，苎麻套种榨菜，每亩地平均增加苎麻33.4千克，增产效果明显，这主要是由于在榨菜生长过程中需要肥水管理，而这些措施对苎麻麻兜的发育非常有利。
三、稻田套种榨菜
榨菜连续多年连作后，容易造成病毒病严重，榨菜表皮多黑斑，影响卖相，品质严重降低。经过稻田套种后，病毒病发病率降低，榨菜品质提升，有利于鲜食和加工。
四、绿肥套种榨菜
苜蓿套种榨菜在空间分布上非常合适，苜蓿呈半匍匐状态生长，榨菜直立生长，两者可以充分利用光照，增加榨菜产量，同时还可以兼顾用地与养地，促进下茬水稻早发秧，提高其产量。据相关调查表明，苜蓿套种榨菜，其效益比单独种植榨菜增加58.5%，纯收入增加73.5%。
五、油菜套作榨菜
在油料作物种植的地区，为了提高经济效益和土地利用率，可以套作榨菜。根据试验表明，油菜套作榨菜，在不影响油菜产量的前提下，每亩可以收获榨菜1吨，增加收益600元左右。
六、辣椒、棉花、榨菜套种
辣椒、棉花、榨菜套种模式是以棉花为种植中心，把三者（早辣椒—棉花—榨菜）合理配置，优势互补，提高经济效益。采用这种种植模式，早辣椒每亩产量达到1800千克，棉花皮棉每亩产量达到120千克，榨菜每亩产量达到2367千克，每亩产值增加1000元。
七、生姜、丝瓜、榨菜立体套种
生姜、丝瓜、榨菜三种搭配比较合理：①分别属于不同的科属，他们对于养分的吸收互不相同，可以保持土壤养分平衡和防止早衰。②这种栽培模式不利于病虫害的发生，减少了交叉感染和病虫数量。经计算，该模式生姜每亩产量2500千克，丝瓜每亩产量2000千克，榨菜每亩产量1533千克。此模式对土壤的要求应选择前几年没有种过生姜、丝瓜、榨菜的地块，要求土层深厚，保肥能力强，有机质高的壤土或沙地上种植较好。
在榨菜与其他作物进行套种，能够充分利用冬季闲田栽培，提高土壤利用率，增加农民收入。以上就是榨菜可以套种吗，榨菜套种模式有哪些，的全部内容了，希望对大家有所帮助。
