千斤拔生长于海平地旷野或山坡路旁的一种野生植物，具有极高的营养价值，那么，千斤拔有哪些功效？千斤拔的营养价值及功效作用有哪些呢？今天小编就带大家来了解千斤拔的功效和价值。
千斤拔的营养价值：
千斤拔的根中含有多种黄酮类化合物、蔓性千斤拔素A、B、C、D，刺桐素B，燃料木素。此外还含有5，7，3′，4′-四羟基-6，8-双异戊烯基异黄酮、千斤拔素D，羽扇豆醇、β-谷甾醇等多种营养成分。同时，千斤拔发还含有Ca、Mg、Fe、Zn等元素，营养价值丰富。
千斤拔的功效作用：
1、：千斤拔中含有黄酮类化合物、蔓性千斤拔素，可。对于患有风湿骨病的患者，可以采取千斤拔进行，效果是非常好的。
2、舒筋活络：对于一些筋骨不好，血脉不通的中老年人，采取千斤拔可以起到舒筋的效果。
3、止痛：主要用于创伤性疼痛和炎症类的疼痛，外敷内服皆可。医学临床上会用千斤拔来腰腿痛和腰肌劳损，千斤拔也可以用来风湿性的关节，对于一些发炎性的疼痛也是有好处的。
4、保肝、祛痰、镇咳和平喘：千斤拔能降低模型小鼠血清中AST，AIT活性，减少肝匀浆MDA含量，降低肝脏指数，说明千斤拔有保肝作用。通过药理实验证明千斤拔水提取物能显着抑制氨水引发小鼠咳嗽反应次数及枸橼酸引起豚鼠咳嗽反应次数，表明千斤拔水提取物具有止咳、祛痰及平喘作用。
5、抗肿瘤、调节免疫系统：千斤拔含有的多糖对体外宫颈癌细胞有抑制作用，能通过刺激机体的免疫系统达到抑制肿瘤的效果。千斤拔藤叶片中富含的维生素E也能促进体内与免疫有关的细胞因子的产生。
千斤拔食用方法：
千斤拔有润肺、健筋、养骨的功效，物美价廉。用其煲汤，不仅鲜美可口，还能强筋健骨，祛除风湿，是不可多得的滋补佳品。下面小编介绍几个千斤拔的滋补药膳，大家可以在家制作滋补美食。但是，小编提醒，千斤拔虽好，但“是药三分毒”，不可用量过多，也不可长期食用。
1、合掌消千斤拔炖肉
千斤拔***新功效大全！它对风湿有奇效！
材料：合掌消根30克，千斤拔根9克，瘦猪肉200克，酒、清水各半，葱、生姜、精盐、味精各适量。
制作方法：
1、将合掌消根、千斤拔根洗净，切碎，同装入纱布袋中，扎紧口；
2、将瘦猪肉洗净切片，与纱布药袋共置入沙锅内，摆上葱节；
3、姜片，加入酒水各半同炖45分钟，捞出葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精调好味即可。
2、千斤拔牛骨汤
材料：牛骨500克，千斤拔30克、牛大力30克，生姜5片。
制作方法：
1、选鲜牛骨洗净，斩碎。
2、千斤拔、牛大力、生姜洗净。
3、然后把全部主料放人锅内，加清水适量。
4武火煮沸后，文火煲约3——4小时，调昧供用。
功效：化瘀、止痛、舒筋活络、强筋壮骨。
通过上文的了解，想必大家对千斤拔的营养价值及功效作用都有了进一步的了解，希望能够对大家有所帮助。
