说到南瓜，我想大多数人都知道，在日常饮食中经常能看到南瓜的身影，但是说到南瓜花的功效与作用？食用南瓜花的注意事项？大部分人都不太清楚。下面，我们就一起来了解南瓜花的神奇功效吧！
1、南瓜花的功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助作用。
2、增强体质南瓜花的花粉是世界公认为保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性、大肠疾患、高血压、和中风等病症有一定的辅助疗效。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。
3、保护心脏南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。
4、清热消肿南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。
5、提高智商据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
6、防治癌症南瓜花中还含有大量的胡萝卜素，对多种癌症均有辅助的防治功效，如肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤等，都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。
南瓜花的花蕊能吃吗？
南瓜花蕊是可以吃的。南瓜花中营养价值高的部分就是花粉，它含有多种氨基酸、糖类及维生素B和酶类。但是，由于南瓜花的花蕊部分口感不好而且味道发苦，所以人们吃南瓜花通常回去掉花蕊，同时也将南瓜花的花粉浪费掉了。但要注意有无刚喷上的农药，食用前要清洗干净。
吃南瓜花的注意事项
1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品。但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。
2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。
3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午采摘。采食南瓜花选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。
以上就是南瓜花的功效与作用，食用南瓜花的注意事项，希望在日常生活中能帮助大家。南瓜藤取用的必须是较嫩的部份，这部分藤可吃，嫩叶也可以。
