大蒜在我们生活里必不可少的调味配菜，很多人喜欢生吃，也有的人喜欢把它腌起来，随着大蒜种植面积十分广阔，今天小编整理几点大蒜种植在什么时间？大蒜种植技术有哪些？
大蒜种植在什么时间：
大蒜的种植时间根据所在地区的不同以及大蒜品种的不同，会有一定差异，大蒜一般可分为春播和秋播，在我国一般以北纬35-38度为大蒜秋播以及春播的分界点，35度以南的地方冬天气温相对暖和，大蒜幼苗一般都能过冬，所以一般就以秋播为主，到第二年刚入夏的时候就可以收获，而北纬3度以北地区，冬季都较为寒冷，大蒜的幼苗很难过冬，所以不能选择秋天播种，这样非常容易遭冻害，所以一般就选择在早春播种，到了夏中或者夏末就可以收获，而如果是处在北纬35-38度之间的地区，则无论是选择春播或者秋播都可以。
大蒜种植技术要点：
1、大蒜选种。
根据不同收获部位选择合适的大蒜品种很关键。根据蒜瓣大小可以将大蒜分为大瓣蒜和小瓣蒜，以收获蒜苗为主的选择小瓣蒜的早熟品种，如白皮蒜，生育期短上市早。以收获蒜薹及蒜头为主的选择蒜瓣较大的大瓣蒜，主要为紫皮蒜品种。为了产量和质量，蒜种要选择蒜瓣大小均匀、无霉烂，茎盘好的蒜瓣。播种前剥去一部分蒜皮，除去小瓣蒜。
2、大蒜的播种方法
播种前可以将大蒜晒1-～2天，为了防止播种后霉烂可以将蒜种在多菌灵中浸种4～6小时。青蒜（蒜苗）一般要求株距2～3厘米，行间距13～-17厘米，每亩用种250～350千克；以收获蒜薹和蒜头为主的一般要求株距7～8厘米，行间距14～17厘米，每亩用种150～200千克。合理密植不仅质量，也能产量。播种深度一般在3～-4厘米，太深或太浅都影响出苗。
3、大蒜的水肥管理。
根据大蒜的生长发育及需肥特点一般以腐熟的有机肥（农家肥）为主，化肥为辅。播种翻耕前施用基肥，一般每亩需有机肥1000～2000公斤，配合三元复合肥50公斤。大蒜追肥一般以氮肥为主配合施用磷肥钾肥等，氮肥对大蒜增产具有显着促进作用。一般可分不同时期进行追肥，具体分为返青期、蒜薹伸长期和蒜头生长期追肥。
返青期追肥，一般在蒜苗返青生长，春季日平均气温达到7℃左右，开始追施，一般每亩追施氮肥10～15公斤或有机肥1000～1500公斤。种植青蒜（蒜苗）一般在蒜苗20厘米左右即可收获，因此在追肥方面不用考率蒜薹伸长期及蒜头生长期追肥。
4、大蒜的灌溉：
整个过程一般需浇3～4次水，一是播种后要浇透，二是壮苗水配合大蒜返青期施肥，促进肥水吸收；三是，出苔水，蒜薹刚出露尖就开始浇水，促进蒜薹伸长；四是膨大水，拔完蒜薹开始浇水，配合蒜头生长期追肥促进蒜头迅速膨大。
5、防虫杀虫大蒜的病虫害防治及收获。在大蒜5-6叶生长期喷施百菌清、咪鲜胺等防治大蒜的紫斑病，锈病等。生长期用丁硫克百威等防治蓟马等害虫，不同药剂要交替使用，防止害虫产生抗药性。大蒜的收获，一般蒜薹拔完20-30天即可收获蒜头。
6、生长期管理
大蒜进入快速生长期，需水、肥量大，病虫害也大量发生，应加强其中后期的管理。
对正常无病地块，应浇大水，浇足浇透，亩施冲施肥或溶性较好的复合肥或可溶性海藻酸，如腐殖酸、氨基酸等肥料10～15公斤。未浇水施肥地块则多为重茬病地块，应浇小水，亩施可溶性海藻酸（腐殖酸、氨基酸）肥料5～10公斤，并进行叶面追肥，喷施叶面肥或0.5％的尿素＋0.3％的磷酸二氢钾稀释液、海藻酸、芸苔素等，5～7天喷一次。
7、抽薹期管理
（此时是重要管理时期！管理不好，可能感染病害或被蓟马等吸食造成黄色斑点，严重影响品质。）清明后开始浇水，7-10天浇水一次，一般浇3次，肥大水勤，促进磷茎迅速生长，获得优质蒜薹。要尽量减轻叶片黄尖现象。
8、蒜头膨大期
适时浇水、补充肥料。采薹后的大蒜进入鳞茎膨大期，要及时浇水施肥，以延长叶片光合作用的时间。抽薹后，叶面可喷洒爱多收、海藻酸、芸薹素、磷酸二氢钾，间隔5-7天，养护叶片，防止早衰。
以上就是大蒜种植在什么时间？大蒜种植技术有哪些？如果想要大蒜高产高质，那么养分的合理供给就是关键。大蒜具有喜肥的特点，所以它的生长对肥料的需求量其实是比较大的。
