竹笋的营养价值，竹笋的种类及其功效作用有哪些？

竹笋因香脆可口被人们喜欢，在生活中竹笋可以做成各种美味的菜式，竹笋含有纤维和高植物甾醇，可降低脂肪和胆固醇水平。那么竹笋的营养价值，竹笋的种类及其功效作用有哪些？

竹笋的营养价值：

竹笋为禾本科竹亚科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，又称竹萌、竹芽。据分析，生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产国内，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防，而且也是肥胖者的好食品。

竹笋的种类及其功效作用：

1、甜竹笋

性味：味甘，性寒，。

功效主治：主治消渴，，，可经常食。还利膈下气，清热消痰，爽胃口。

2、苦竹笋

味：味苦、甘，性寒。

功效主治：主治，去面目及舌上热黄，消渴，聪耳明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，抗衰老，解酒毒，除热气，使人健康。理心烦闷，力，，下气化痰。理风热，治出汗后伤风失音。将干的苦伯笋烧研后加盐，可擦牙疳。

3、淡竹笋

味：味甘，性寒。

功效主治：主治化痰，除狂热壮热，头风，及妊女头晕，颠仆惊悸，瘟疫迷闷，小儿惊痫天吊。

4、冬笋

性味：味甘，性寒。

功效主治：可解毒，治小儿痘疹不出。

5、青笋

性味：味甘。

功效主治：可以慢性肺病、吐血和出血。还可治五痔及妊娠反应。

以上就是竹笋的营养价值，竹笋的种类及其功效作用有哪些？经常吃竹笋，可以预防，也能降低人得痔疮的风险。之所以这样说是因为竹笋的特性就是含水量比较足，而且还含有纤维素可以增加大便的水分，避免大便干结。