果树环剥是指果树在生长期，用环刀剥去树皮，露出木质部，为了达到促花、保果、壮果目的。这种方法简单、省工、高效，但是你了解果树什么环剥合适？环剥程度、对象！果树环剥（割）时间及方法技术！
一、环剥时期
根据环剥目的，确定不同环剥时间。
1.环剥促花
应在新梢旺盛生长期或多数新梢停止生长后（即花芽生理分化期）进行，具体时间视果树种类而定，柑橘在9—10月，梨、苹果、葡萄、枇杷、杨梅在6—8月。
2环剥保果
多在花期或花前进行。柑橘类果树可根据花量多少，于蕾期、花期或第 一次生理落果（带果梗脱落）期进行：树势强、花少的可在第 一次生理落果前的蕾期、花期进行；树势强、花多的应在花谢2/3至第 一次生理落果末期进行。
3.环剥壮果
应在坐果后果实膨大期进行，多用在葡萄上，以增大果粒。
4.环剥催熟、增糖
应在果实着色初期进行，多用在葡萄上，以提高果实含糖量、提早上色和成熟。
二、环剥对象
1.环剥促花
可在强旺树、结果较多的丰产树以及以往开花结果少的植株上进行。
2环剥保果
宜在小年树、开花少的旺长树以及树势强、开花多而坐果少的植株上环剥。柑橘、梨等木本果树，一般在树体上端和中间的直立大枝以及长势旺的斜生枝环剥。二级以上的大枝环剥较为理想，好不在主干、主枝上环剥，以确保连年丰产。葡萄等藤本果树，在主干、主蔓、结果母枝上进行环剥，效果均好，但以在结果母枝环剥。桃、李等核果类果树，因环剥后伤口流胶，很难愈合，易造成死枝，因此在核果类果树上一般不采用环剥技术。
3.环剥壮果
可在树势强、坐果多的植株上进行。
4.环剥催熟、增糖
可在树势强、果实太酸或需要提前上市的果园进行。
三、环剥程度
就一株树而言，一般每年只环剥全树50％左右的枝条，留下50％ 的枝做辅养枝，实行轮换环剥、轮换结果，不应枝枝动刀；对同一株树连续环剥，一般不超过3年。要轮换进行，休养1年，再进行环剥，以果树根系正常生长，确保连年丰产。
四、环剥方法
选择枝干上较平滑的部位（临时枝、结果母枝在该枝基部环剥，枝在距该枝基部10～30厘米处环剥），用锋利的环剥刀或嫁接刀、电工刀，酌情采取闭环环剥（环剥1圈，剥去1圈树皮）或半圈环剥（环剥1/2～2/3 圈，剥去1/2～2/3圈树皮）、螺旋环剥（螺旋状环剥1.5圈，螺距3～5厘米，剥去1.5圈树皮）、环状倒贴皮（环剥1 圈，将剥下的树皮上下颠倒，再贴合于剥口原处）、对错半环剥（先在枝干一侧环剥1/2圈，再在其对侧上方3～5厘米处环剥1/2圈）等方式进行环剥。枣树多采用主干环剥，第 一次环剥应从距地面20厘米左右的主干上开始，以后每年或隔年向上移动3～5厘米，剥至第 一主枝后，再从距地面20厘米左右的主干上重复进行，但不可在同一位置重复环剥。为起见，对主干、主枝（蔓）、大枝一般不采用闭环环剥，宜保留一定宽度的范围不环剥，生产上可酌情采用半圈环剥、螺旋环剥、环状倒贴皮、对错半环剥；临时枝、结果母枝多采用闭环环剥。环剥宽度为枝条直径的1/10～1/6：柑橘、梨等木本果树，一般为3～10毫米；葡萄等藤本果树，在主干、主蔓上以3～4毫米为宜，在结果母枝上以2～3毫米为佳。环剥深度以刚切断皮层、恰至木质部（不伤木质部）为宜。环剥应选择阴天或晴天进行，若不得已在阴雨天环剥，须在剥口处涂抹甲基硫菌灵800倍液等杀菌剂加以保护。
环剥时的所用刀具要锋利、干净，并用酒精消毒，要求刀口垂直立茬、光滑；切后及时将树皮拿掉或倒贴原处，剥口要保持清洁、不能用手触摸，并迅速加以包扎保湿；环剥速度要快。
五、环剥后的管理
环剥后，要立即用绿色薄膜或新鲜有弹性的白色塑料薄膜（地膜）、透明胶带将剥口包严扎紧，以利伤口愈合、防止病虫侵入，并在伤口完全愈合后及时解膜。环剥后15天左右，若发现叶色变黄或有落叶现象，应及时用0.3％尿素水溶液喷施全树或淋施树下土壤的方法加以补救。为防止叶片变黄脱落，好在环剥后7～10天对全树喷1次氮、磷、钾叶面肥（0.3％尿素＋0.3％磷酸二氢钾）；间隔7～10天再喷1次。环剥后1个月内，要避免喷施石硫合剂、松碱合剂、机油乳剂等容易引起落叶的农药。
环剥后还要加强土壤肥水管理和病虫害防治，对坐果量较大的果树要适当疏果，以保持树势强健。
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