板栗别名毛栗、栗果等，是我国的特产之一。营养价值高，含有大量淀粉、蛋白质、维生素等，被人们誉为“干果”，此外，栗子还可以代替粮食食用，被称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。那么，板栗有哪些功效作用？食用禁忌有哪些呢？
板栗的功效作用：
1、滋养头发
栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
钾有助维持正常心跳规律，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能病、冠心病和动脉硬化、骨质疏松等疾病。这些维生素、微量元素和矿物质是头发所必需的主要营养，每天坚持吃六七粒，对头发会有很好的滋补效果！
2、健胃
栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有健脾胃、、、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多，强身健体。
3、清理肠道
栗子中所含纤维素能通畅肠道，保持排泄系统正常运作。由于栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭还低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量食用。
4、提供能量
现代营养学的研究发现，栗子虽然被归为坚果一类，但营养成分却跟薯类相似，这是因为栗子跟核桃、瓜子、榛子等浆果不同，它的淀粉含量高而油脂含量低。
干栗子的碳水化合物含量高达77%，与粮谷类的75%相当；新鲜栗子的碳水化合物含量也有40%多，是土豆的2.4倍。所以，也难怪有传言说“吃一个栗子相当于吃一碗白米饭”，虽然说的有点夸张了，但是却道出了栗子富含淀粉的特性，同时也告诉我们栗子可以为我们提供缓释的能量。
5、延缓衰老
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是一般粮食所不能比拟的。而且很难相信，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的10倍有余！
栗子中的丰富维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗的食用禁忌：
1、脾胃虚寒者，不宜生吃板栗，应该煨食、炒食，也可用板栗、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。
3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃板栗应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿者不宜多吃板栗。
以上就是吃板栗有哪些好处，板栗的功效作用及食用禁忌的全部内容了，希望对大家有所帮助！
