近年来，人们的饮食观在逐渐的速食化，在逐渐的往快速的方向发展，快速发展的同时，一些人也更加的注重食物的健康，对于我们现代人来说绿色蔬菜也慢慢的走进了人们视野。今天小编给大家带来了如何给蔬菜留种？蔬菜种子如何采收？良种标准是什么？供大家参考！
如何给蔬菜留种？
叶菜要选取长势强盛的植株，病害株、瘦弱株不留种；错过留种季节的不留种；尽量在田头地角留种，这样既通风又不占地。
瓜果类蔬菜除了满足上述条件外，还要选择果实形状美观、饱满壮实的瓜果；尽量选取靠下的部位留种；成双成对结荚的豇豆和四季豆要一对对的留种。
在留种中，如果有多种同类产品，比如我去年种了十几个品种的辣椒，就一定要采取措施，比如单独授粉，并作标记和保护，以免串种。条件不许可也要尽量保留一定距离，减少串种和变异。
有的品种还要特殊处理后再留种，比如白萝卜可以切掉下面一部份，晾干后再重种留种，这样处理后的后代就不会长成根状，而是底部园平。
蔬菜种子如何采收？
叶类菜种子用手轻轻一揉就可以脱粒；瓜类种子要黄熟，比如苦瓜的种子可以自己翻露出来再采收；茄果类要完全成熟；地下块茎类的在成熟后收获。
叶菜种子采回来后，要及时晾晒一段时间，揉去种壳，清杂质，然后再晒干存放。
瓜类有些种子，比如南瓜、冬瓜老熟摘回来后，可以存放到吃的时候再将种子取出来清洗干净并晾晒；而有些种子比如葫芦、瓠瓜、丝瓜、摘回后可以挂着让它风干，在来年春天取出种子播种；还有苦瓜、黄瓜、香瓜、西葫芦等种子老熟采摘后则要及时挖出种子清洗并晾干，否则就容易烂掉。
豆类种子比如豇豆、四季豆、扁豆、黄豆、绿豆、花生等种子可以带壳保存，也可以去壳后再保存。
茄果类蔬菜的种子，比如番茄和茄子，一定要在抓紧时间挖出来清洗并晒干；辣椒则可以整个存放，也可以将种子剥出来晒干后存放。
地下块茎类蔬菜，比如红薯、芋头、大蒜、山药等可以在成熟后选取个头中等，园润饱满，形状美观、无病害和损伤的单独存放。
采收种子更重要的是一定要及时采收、充分晾晒，另外要做好标识。
蔬菜良种具体标准：
一是丰产性。在一定的条件下进行种植，能够获得比较高的理想产量。
二是优质性。作为副食的蔬菜品种，必须在外观形态上和口味感觉上比较好，能够受到消费者的欢迎。
三是抗逆性。如冬菜品种的抗寒性，夏菜品种的抗热性，以及各种蔬菜的抗病性，都应该达到比较高的水平。
四是早熟性。对于蔬菜种子来说，早熟性有着其特殊的重要性。早熟品种生长时间短，工耗物耗少，有利于提高土地生产率和劳动生产率，有利于提高经济效益。
如何给蔬菜留种？蔬菜种子如何采收？良种标准是什么？希望可以帮助大家，另外，推荐一种更佳存放种子的方法，就是用纸包好种子，放入袜子里，再放阴凉处存放，可以多年保存，并发芽率极高。
