冬季气温骤降，农户在对蔬菜进行种植管理的过程中，尤其是对于没有任何相关保护措施的露地蔬菜种植，农户要尤为关注，采取相关的措施，蔬菜的正常生长，免受冻害威胁，影响产量和收入；以下冬季露地蔬菜田间管理措施供大家参考。
露地越冬蔬菜主要包括大蒜、洋葱、菠菜、莴笋、豌豆等耐寒性蔬菜，生产上主要注意以下几点：
1、浇好防冻水，增加抗寒能力。根据土壤墒情，结合植株生长状况，适时浇透越冬水，提高作物抗寒能力。
2、临时搭设风障，减少寒风袭击。在有条件的菜田迎风处，可用玉米秆或其他作物秸秆临时搭设风障，以减少寒风对蔬菜的袭击。
3、检查地膜，防风刮坏。露地铺设地膜的，如果覆盖不严不紧，冬季很容易被大风刮起，起不到增温保墒的效果，因而在严冬到来之前，应检查菜田地膜覆盖情况，适当用土压实，避免大风刮坏地膜。
4、撒施作物秸秆或腐熟有机肥，适当进行保温。冬季在大蒜、菠菜田间，撒施玉米、小麦等作物秸秆，或腐熟的牛粪、鸡粪等，不但可以起到保温作用，还能促进春季早发，夺取高产。
露地蔬菜管理要点：
一、开好“三沟”
例如青菜、菠菜、莴苣等这些越冬露地蔬菜，农户在种植过程中，就要及时清理好沟渠和田间积雪，排水排渍，降低地下水位，蔬菜的正常生长！
二、加强保暖
塑料薄膜、草帘、遮阳网等这些都可以用来进行覆盖保暖，给蔬菜营造温暖适宜的生长温度，防止被冻坏！
三、防控病害
冬季露地蔬菜在生长过程中，寒冷的环境会导致较为敏感脆弱，易感染病害，所以农户可以及时关注天气变化，在雨雪天气到来之前，喷施护树大将军，在蔬菜表面形成一层荧光保护膜，防止病毒复制感染等；
