夏日炎炎,大家喜欢的水果非西瓜莫属了,再冰镇一下,那感觉别提有多爽了。今天我们来看看,夏季怎么挑选西瓜?哪些人群不宜食用西瓜?
夏季怎么挑选西瓜?
1、看瓜脐
西瓜底部的圈圈就是西瓜的脐部,脐部小说明皮薄瓜肉多,脐部圈越小越好,脐部凹,四周凸,瓜的成熟度高、糖分足。
2、看瓜蒂和瓜藤
瓜蒂越绿,说明西瓜越新鲜;瓜蒂枯萎,很可能是“死藤瓜”或者“早采瓜”,所以在选择西瓜的时候,要尽量选择瓜蒂新鲜的。
另外,瓜藤弯曲的西瓜也比瓜藤是直的西瓜更甜。
3、看瓜皮
大家有没有发现有的西瓜皮略带黄色,特别是在西瓜底部位置,其实,黄色的部分是由于没有晒到太阳,光照不足所致。
一般品种的西瓜青绿色好,瓜皮黄色部分越少的也越好。
4、看纹路
西瓜的纹路也是有学问的,建议要尽量挑选纹路粗大、清晰、整齐的西瓜,这样的西瓜比纹路错乱的西瓜更好吃。
5、听声音
一手托住西瓜,另一只手的食指和中指轻敲西瓜,好瓜就会发出“嘭嘭”的声音,当听到“当当”或者“噗噗”的声音时,说明是还没有熟或者是过熟的西瓜。
哪些人群不宜食用西瓜?
1、体质虚弱者
西瓜属于寒凉食物,过量食用会伤脾胃。因此,不要过量食用冷藏或冷冻的西瓜。尤其孕产妇、孩子、老年人等体质虚弱人群,更不宜过多食用。
2、糖尿病患者
西瓜总含糖量虽然不太高,但单糖含量较高,属于升糖速度较快的食物,影响餐后血糖的稳定。所以,糖尿病患者需要限制西瓜的摄入量。建议每天不超过300克,当血糖不稳定或较高时,应暂时不吃西瓜。
3、水肿患者
对于已经出现水肿的患者,需要限制总液体量的摄入。西瓜含水量丰富,过量摄入可能加重体内水分潴留,加重水肿,甚至诱发心衰。
4、口腔溃疡患者
西瓜可导致过多水分排出,影响口腔溃疡的修复,导致溃疡面不易愈合,延长病程。
5、胃肠疾病患者
西瓜含水量丰富,一次性大量食用西瓜可稀释胃液或消化酶,引起消化不好,加重胃肠道不适。
6、感冒初期患者
中医认为,感冒初期应让病邪从表而解,在未解前若攻之,会加重病情。西瓜有清里热的作用,感冒初期吃西瓜可能导致病情加重。西医营养虽未强调此点,但感冒初期建议以清淡、易消化饮食为主,限制高糖高甜食物,防止生痰或消化不好等。
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