轮作是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮作。轮作是用地养地相结合的一种生物学措施。常见的有禾谷类轮作、禾豆轮作、粮食和经济作物轮作，水旱轮作、草田轮作等。那么，蔬菜为什么要轮作？轮作好在哪里？该如何轮作呢？
蔬菜为什么要轮作？
同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬，重茬的危害，经常胜过连作；两年连作称为迎茬。这些都会导致减产，如发生病害、土壤养分失衡、土壤生态恶化等。因此，要实现农作物持续高产优质，必须实行轮作：
1、轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。
2、可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性，增加生物多样性。
3、免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。利用前茬作物根系分泌的杀菌物质，可以抑制后茬作物上病害的发生，如甜菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等根系分泌物可抑制马铃薯晚疫病发生，小麦根系的分泌物可以抑制茅草的生长。
4、合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强、寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡。腐生性不强的病原物如马铃薯晚疫病菌等由于没有寄主植物而不能继续繁殖。
5、轮作可以促进土壤中对病原物有拮抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。
蔬菜轮作的基本原则
根据病原菌特点决定轮作模式。如黄枯萎病的轮枝菌的寄主范围较广，棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的寄主。不同病虫害在作物的土壤中存活的时间不同，轮作的年限也不同。
选择抗病虫害能力强的蔬菜进行轮作。如不需要或者用农药量少的蔬菜有：
薯蓣科：山药、日本薯蓣、芋头；
藜科：菠菜、甜菜、碱蓬；
伞形科：胡萝卜、水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等；
菊科：牛蒡、莴苣、茼蒿；
唇形科：紫苏、薄荷；
姜科：姜；
旋花科：甘薯；
百合科：韭菜、大蒜、大葱、洋葱、石刁柏、百合等。
利用时空差进行轮作。如豆科（豌豆、蚕豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆），十字花科（白菜、甘蓝、萝卜、芜青、芥菜、油菜），如选择冷凉地区、高海拔地区或春冬冷凉季节生产，不用农药或者少用农药即可生产出优质的蔬菜。
露地、日光温室和塑料大棚栽培茄子可与叶菜类、瓜类、豆类蔬菜轮作，与不同科作物轮作，能使病虫失去寄主或改变其生活条件，达到减轻或消灭病虫害的目的，但茄果类蔬菜栽培面积逐年扩大，轮作倒茬比较困难，露地和塑料大棚茄子栽培实行茄粮轮作切实可行，有利于控制土壤传染性病害的发生，特别是对黄萎病是行之有效的措施。（来源：三农参考）
