很多朋友都没有吃过蟠桃，蟠桃其实就是桃树的一个变种，但是蟠桃营养价值丰富，口感干脆，还能用作贫血等病症。下面我们介绍一下蟠桃为什么是扁的，以及蟠桃是哪里的特产？
蟠桃为什么是扁的
蟠桃的扁平形状是其基因所决定。在蟠桃的s位点下游，有一个1.7mb大片段dna的位置颠倒，此大片段染色体倒位只出现在蟠桃中。
且倒位近端断点上游3.1kb处，有个编码卵形家族蛋白基因ppofp1，该基因在桃果实发育早期高水平，会抑制果实的垂直伸长，导致扁平果形的形成。
蟠桃是哪里的特产
新疆是蟠桃的原产地，目前蟠桃在新疆、河北、陕西、山西、甘肃等省区均有栽培，但从品质、色泽、口感、各种营养成份上比较，数新疆的蟠桃更好。
新疆石河子143团的蟠桃从口感外貌到营养价值都属于蟠桃的桃中优品。
原产北京周口店地区的五月鲜扁桃，已在华北地区也广为栽培。新选育推广的新红早蟠桃和早露蟠桃由于成熟早，品质好，已在陕西、北京、河南、山东等地推广。
