小尖椒是配料中必不可少的一种，在种植过程中小尖椒施肥的好坏关系到小尖椒的质量产量，因此要十分注意，下面我们来看一下，小尖椒在施肥及用水方面要注意哪些。
小尖椒施肥及灌溉要注意以下几个方面：
、整地耕地施肥。在耕地前，每亩撒施腐熟农家肥5000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾20千克作底肥。耕翻之后，耙平地块，整地做畦。在埂下留1/3的底肥。
第二、栽植浇水。在栽植小尖椒时，要先在畦面上挖15-25厘米深的小穴，在移栽时小尖椒根部一定要带土，填半穴细土，浇满穴水，过一段时间在栽植；到第二天上午时要再浇一次水，用细土封满穴。
第三、定植后浇水。在小尖椒始花坐果之前主要以中耕保墒为主，主要是为了促进小尖椒根系发育，为小尖椒高产奠定基础。定植3-4天后，定植5-7天后，当小尖椒茎叶泛绿，心叶开始生长时，开始浇水，并且要追施一次提苗肥，每亩穴施或沟施尿素10千克。当土壤见干时，要及时保墒。
第四、在小尖椒始花坐果期门椒开花时要适当控制浇水量，防止小尖椒出现旺长，促进坐果。当大部分植株门椒坐果后，结束蹲苗，结合浇水，并进行追肥，每亩尿素20-25千克或人粪尿1000千克，开沟暗施，施肥之后，要充足水分，促果膨大。门椒采收之后，也要及时浇水，并再追一次肥，每亩尿素10-15千克。此后根据小尖椒是否缺水情况，适当浇水。
需要特别注意的是，小尖椒施肥要适度，特别是氮肥的使用，不能过多，否则不仅会造成资源浪费，还会造成小尖椒出现“高脚苗”、“烧苗”现象，而且还会造成土壤中盐分浓度过高，妨碍根系生长，造成小尖椒减产。
