如今正值初春时期，部分蔬菜已经可以开始种植，虽然如今有大棚和温室可以随时种植蔬菜，但是露地蔬菜却一直发展落后，产量少，仅能满足种植者自给自足，所以，露地蔬菜依然拥有巨大的发展潜力和销售市场。
目前在春季适合进行种植的露地蔬菜主要包括以下几类：
、春大葱。大葱在我国的种植历史悠久，可以说是我们日常生活中必不可少的食材，主要种植地在山东、河北、及河南等省。春大葱可以在3月上中旬进行育苗，春季继续栽培不进行锄割，在麦收以后在定植于大田之中，等到霜降是在进行收获。
第二、茄果类蔬菜，比如：茄子、辣椒、西红柿，于3月上中旬在阳畦进行育苗，到4月下旬是定植于露地，等麦收后进行收获。
第三、早春西葫芦，俗称茭瓜、白瓜、番瓜、角瓜、荀瓜、笋瓜，一般是在3月上、中旬开始育苗，也可以在4月10号左右进行地膜直播每亩种植1500株左右，等到麦收前就会结瓜。
第四、春萝卜或春葫萝卜，一般情况下，该蔬菜的产量都不会太高，但是价格相对还不错，正常情况下都是在3月上旬进行小拱棚直播，到5月下旬至6月初就会以开始收获。
除此之外，像油菜、波菜、茴蒿等小型蔬菜，也可以进行种植，且方法相对简单。
