随着葡萄种植业的不断发展，葡萄着色是种植户关心的首要大事，有的葡萄价格高，很重要的原因就是着色问题，所以葡萄的色度一定程度决定了葡萄的品质与质量。
葡萄上色的本质
葡萄上色通俗的解释，随着果实中乙烯含量逐渐提升，果实中的糖分含量逐渐积累，终引起果皮颜色的改变。
葡萄着色不好解决措施
1、光照控制
光照对于葡萄的花芽分化是非常重要，同样也对葡萄果实上色有着非常大的影响。不管是光照强度还是时间都会直接影响到到葡萄的着色。
2、水分管理
葡萄在生长过程中一定要注意控制好用水量，尤其是在果实成熟期着色的时候。
如果浇水过多或者是降雨过多而没有积水排水的话，会导致果实含水量增加，从而降低果实的糖度与花色苷浓度，影响果实的着色。
所以在果实着色的时候，要保持一个相对干燥的环境。
3、温度管理
在葡萄进入到转色期之后，我们还要控制好温度。要保持一个较大的昼夜温差，这样的话对葡萄糖度以及着色都是非常有利的。
白天适宜的温度可提高干物质积累，不过温度也不宜过多，较高不可超出40度，否则反而还会影响葡萄的着色。
4、合理施肥
在葡萄转色期时，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥过度。
如果氮肥施用过多的话，那么会导致葡萄出现贪青晚熟的现象，从而影响葡萄的着色。
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