鲜食玉米是能被人们鲜食且口感佳、营养丰富的杂粮作物，常被用来煲汤、煮食等吃法，深受人们的喜爱。鲜食玉米的生育周期较粮用玉米短，一般在3个月左右，而且价格也比粮用玉米高，可增加农业产值、提高农民收入，近几年越来越多的种植基地或者是农户以种植鲜食玉米为主。那么，鲜食玉米种植过程中的施肥管理是怎么样的呢？接下来跟随小编一起来学习吧。
1、选择合适的品种
鲜食玉米的种子要通过正规途径购买，购买时要注意有审定编号。再就是要注意种子的适用性，要选择适宜当地气候的玉米种子，生育期适宜、口感好、甜度适中、抗倒伏、抗病能力强的甜糯适中的鲜食玉米品种。
2、适时播种
需要市场行情确定播期，可春播或夏播。为使鲜食玉米果穗错期上市，可采用分期播种。一般以土壤10厘米土温稳定在10－12℃时即为播种适期，有条件的建议采用地膜覆盖或育苗移栽形式，促进提早成熟，提前上市，从而提高经济效益。
3、耕地施肥
鲜食玉米的适宜种植土壤深耕在30厘米左右，播前精细整地，要求土块细碎，地面平整土壤疏松，耕作层表面有一层细土覆盖。
鲜食玉米重施基肥，一般亩用腐熟农家肥1500公斤做底肥、配合80-100斤的马拉松缓控释肥，在玉米种植带开一个施肥沟深施，聚垄后栽培，基本上能够满足玉米的营养生长需求。没有机械施肥，就只能人工施肥。
4、隔离种植
甜玉米和糯玉米都属于胚乳性状的单隐性基因突变体， 一旦接受了普通玉米或其它玉米的花粉， 当代就变成了普通玉米， 失去甜味和糯性。所以， 鲜食玉米在种植的过程中必须隔离种植。一般隔离可采用空间隔离和时间隔离。空间隔离错开鲜食玉米与其他玉米的间隔，一般在几百米开外；时间间隔要求玉米播种错开时间，错开玉米的授粉时间。
5、合理密植
合理密植是鲜食玉米高产的中心环节之一，应当根据玉米的品种特性、施肥条件和气候条件决定种植密度。一般情况下，对于早熟，、矮秆、叶片上冲、株型紧凑的品种， 旱薄地， 地势低， 气温高等应当稀植；反之应密植。从生产实践看， 确定鲜食玉米的种植密度， 应首先考虑其商品性状。因为鲜食玉米以穗计价， 密度偏大时， 果穗容易变小， 重量变轻， 有效穗减少， 使商品价值大大降低。
6、加强管理
中耕：玉米出苗后及时进行中耕， 三叶期间苗， 留苗密度为适宜密度的120%-130%;五叶期定苗， 达到适宜密度。
间苗：要去掉黄、白苗和病苗、弱苗， 留长势高低一致的玉米苗。
水分管理：苗期要防涝渍， 抽穗至灌浆期如遇干旱及时浇水。
去蘖：鲜食玉米比普通玉米容易产生分蘖，产生的分蘖一般不能形成有效穗， 因此要及时并多次去蘖。
除害虫：鲜食玉米风味独特， 授粉吐丝期极易遭受大黑金龟子等害虫危害， 每天须定时去田间人工捉拿。
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