果实色泽是果实外观的重要表现，漂亮、香甜可口的水果在一定程度上能大大提升产品在市场上的竞争力。想要让果实有更高的品质，卖出更好的价格，就一定要了解膨果的元素以及相应的机理。
影响果实着色增甜的因素
1、光照：光照是决定植物叶片光合产物形成的要素，对于花青素的合成，光是非常重要的。光照不仅可以影响糖、苯丙氨酸等有机物的合成，还能调节花色素合成的有关酶的活性。果实接受光强是自然光强的70%以上时，着色良好。光照在果实后期可以抑制生长素的浓度促进叶绿素的降解，促进苯丙氨酸解氨酶的合成，这就是一般都是受光面先着色的原因，也就是说后期的强光照和日照时长能加快果实增甜着色降酸。
此外，光照也是某些矿物质营养物质的运输必须条件，比如说钙。果实的生长发育所需的主要营养都必须有光的参与合成，合理的光照强度有利于同化物的合成。但是，即便是正常的光照，光合产物的积累也会受光合休息，光合疲劳，光呼吸消耗等条件的限制而消耗掉一部分的营养积累，这些也就造成了整体同化产物的消耗而影响果实的产量和品质。
2、温度：温度对果实花色苷合成的影响比较复杂，昼夜湿差对果实糖份积累和色素的形成具有重要的决定性的影响。在一定温度范围内，白天温度越高，光合作用越强，碳水化合物制造越多，而夜间温度越低，呼吸作用越弱、消耗越少，相对碳水化合物积累越多，这样就为花色素的合成提供了必备的物质前提。
3、糖：花青素的形成须有糖的积累，糖度积累达到一定程度即可上色。在一定范围内，叶片不使果实过度遮荫的情况下，叶面积越大，上色越好。影响叶果比的措施，也会影响上色。但树徒长，枝叶停止生长晚，虽然叶果比增多，但碳水化合物消耗在枝叶生长上，不利于上色。
怎样增加果实的糖分，使果实色泽鲜丽？
1、合理控产：果树果实挂果越多着色越差，果实成熟越晚。一般情况下，生产园每667m2产量控制在1500~2000kg，并结合产量指标确定留芽量、留枝量、留果穗量，确保负载合理，果穗着色正常。
2、改善外在栽培条件：在果实的转色期、成熟期，要控制浇水量，土壤不过于干旱不浇水，若遇到大雨要及时排水。采摘前10天左右，避开中午高温时段摘除果袋。晚熟品种可在浆果成熟前30天铺反光膜，可增强叶片和果实的光照。另外，摘除枝蔓基部3~5片老叶，可增加通风透光。
对于每一位果农来说，种出商品果、优质果才是每个果农的大心愿，何为优质果？首先是着色均匀，外观光洁靓丽；其次果个大小均匀，再次是口感好，甜度高，风味足，耐储运。说实在话，光看着几点，就能让果农忙出汗，睡不着觉！所以要想种出优质果，除了外在因素比如光照、温度外，主要的关键因素就是“施肥”！
今天给大家推荐一个专门为果实增甜着色的套餐，是河南好美特生物科技有限公司研究的组合套餐脱酸基+植物钙奶，使果实风味口感香甜，果实又大又彩，让果农有意想不到的收获。
产品详解：植物钙奶-好美特
产品说明
随着我国种植结构的不断调整，各种经济作物的种植面积不断扩大，对产品的品质要求也越来越高。好美特新一代植物钙奶，钙源采用食品级原料，突破研发瓶颈，运用特殊工艺提升增效功能，创新性解决了钙和磷、硫复配的难题，溶解速度快、溶解更，作物吸收快，利用率高。本品不但侧重解决作物缺钙产生的各种危害同时也兼顾膨大和着色的功能。一肥多用、一肥多能、一举多得。
产品功能
1、促进叶绿素合成，提高光合作用效率，加快花青素转换，增强脱酸、着色功能。
2、促进酶元素的反应，增加酶的活性，促进作物早熟。
3、增加果实中维生素C的含量，芳香浓郁，口感丰富。
4、促进蛋白质合成，更好的促进新陈代谢，生长速度加快，果实自然膨大。
5、能有效防止果疏幼叶长势减弱，出现下陷斑点及果肉变色，变软，变苦等现象。减少裂果、粗皮、软化，能显着提高果疏的品质和产量。
6、减少钙元素不足引起的各类生理病害，如裂果、脐腐病（番茄、辣椒）、苦痘病（苹果）等。
7、增加茎杆及果皮硬度，延长果实保鲜期，耐储运。
8、瓜果作物幼果生长期是补钙的关键时期，及早使用，效果更好。
脱酸基-好美特
产品特点：
本品采用作物所需内源刺激素及钛类、醇类物质，经生产工艺合成。草莓、柑橘、葡萄、苹果、梨、桃、荔枝、猕猴桃、香瓜、西瓜、甜瓜、西红柿等。使用本品可以将果肉细胞的液泡中积累了大量的有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸，醋酸，鞣酸等快速氧化或转化成糖；同时，在相同光照条件下，可以提高光合效率，促进果实体内糖分的合成与转化，大大提高果实糖酸比，使果实风味口感香甜。
作用机理：
1，脱酸基可促进果肉细胞的液泡中积累的苹果酸、柠檬酸、酒石酸氧化分解为二氧化碳和水。
2，脱酸基可促进果肉细胞的液泡中积累的苹果酸、柠檬酸、酒石酸转化成葡萄糖、果糖和蔗糖。
3，脱酸基中的钛类可与果实里的有机酸中和，醇类与苹果酸、柠檬酸、酒石酸等发生酯化反应而变少，同时，促进果实中糖的含量却逐渐增加。
4，脱酸基中的醇类与果酸，发生化学反应，生成许多芳香馥郁的酯类，如乙酸乙酯、异戊酸乙酯、苯甲酸乙酯等等，使水果散发出一股诱人的香味，提高果实品质与口感。
5，脱酸基中的钾，钙元素不但可以促进果实糖分的合成，还可与果酸中和，形成有机酸钾和有机酸钙，使酸味下降，甜味增加。
6，脱酸基还可促进花青素的形成，使果实着色均匀靓丽。