生活中，越来越多的蔬菜充斥着我们的餐桌！这中间除了不同地域蔬菜的调运，还要“归功于”我们的温室大棚种植技术。温室种植蔬菜，大多是以种植反季节蔬菜为主；种植反季节蔬菜的目的是，错开正常季节中的蔬菜，使人们在不同的季节，也可以吃到喜欢的蔬菜。如在寒冷的冬季，同样可以吃到新鲜、水灵的夏季蔬菜。这样不但丰富了人们的餐桌，而且还会为种植户带来不错的收益。
温室大棚种植时，其种植环境是模拟所种植蔬菜所需的生长环境。不但育苗、播期可以根据需要控制，而且生长发育期间，所需的各种条件也是可以随时把控的。
蔬菜生长发育所需的营养元素，大部分是从土壤中获取的；而在种植中，我们又要不断的为土壤补充矿质元素，才能满足源源不断的营养供给，和循环种植的。也就是说，施肥和追肥是我们生产的基本；可见田间施肥的重要性，而种植反季节蔬菜时施肥又有需要注意的地方，下面我们一起来了解下。
确定施肥类型
施肥应根据我们所种植的蔬菜而定，如叶菜类蔬菜，特别是结球类蔬菜，它在整个生育期都是需要充足的养分的，追施的肥料类型一般是氮、钾肥；而瓜果类蔬菜则需要氮、磷、钾齐全，磷的比例在当中占的少。
根菜类蔬菜，要以含钾元素为主追施，另外在地下根部膨大时期，需养分较多还应相应补施氮元素肥。氮肥追加不要过晚，如将近成熟时追加，蔬菜则易染病。
注意：我们给反季节蔬菜追肥时，尽量避免易挥发的含氮化肥，以免在大棚内形成有害气体；含氯化肥也应减少使用次数或量，防止降低蔬菜品质和土壤板结。
重施优质有机肥
我们不止一次的强调，田间施加有机肥的好处。有机肥有不仅可以改良土壤，改善土壤物理和生物特性，培肥地力。而且还有降低蔬菜中硝酸盐的作用，并提高瓜果类蔬菜的含糖量和VC含量，还能在大棚内产生二氧化碳，这对蔬菜生长具有一定的好处。需要注意的是，有机肥一定要腐熟，以免出现烧根，滋生虫害，重要的可能会在大棚内聚集有害气体，对蔬菜产生不良影响。
施肥方法
A，有机肥一般是做基肥施入的，基肥好提前在扣棚一个月前施入，每亩在5000公斤左右或更多，施入后深翻做匀，同时也可根据种植蔬菜种类一同施入肥，若是盐碱地带，肥应减少用量或不施入，并加大有机肥用量。
B，瓜果菜类蔬菜施肥时，应适当推迟往后。瓜果类蔬菜前期生长缓慢，为防止徒长和促进根系发达，前期不宜追肥过多或不追加。当果穗开始膨大时，我们要追施“催果肥”了，追肥结合浇水，做到足墒营养充分。进入盛果期，开始采果后，要在每次采收后追施一次肥水。瓜果类蔬菜，追肥要以氮、钾为主的肥。用量一定要根据生长情况，果量，以及基肥的量来考量。
C，根菜类蔬菜在施肥时要注意，前期营养生长和后期地下部分膨大时，都需要充足养分的。所以在前期以氮肥为主，后期要增施钾肥，或氮钾复合肥、草木灰等，都是不错的。
以胡萝卜为例，田间除施足有机肥外，还应追施过磷酸钙，硫酸钾。前期营养生长，可根据生长情况追肥，后期地下肉质根膨大时，要及时追加氮肥、钾肥。
D，叶菜类蔬菜以结球大白菜为例，莲座期之前，田间保持足墒依靠基肥生长即可。进入莲座期后开始追肥，每亩尿素10公斤，硫酸钾5公斤；或浓度高一点的人粪尿，都是可以的。包心期需肥较多，增施钾肥是提高产量的关键，可用复合肥50公斤每亩，或人粪尿足量，硫酸钾15公斤，或者草木灰100公斤每亩。
根外施肥
蔬菜根外施肥，也可以说就是我们常说的叶面肥，喷施叶面肥，也是施肥中一个重要措施。作物叶部对营养元素的吸收比较快，如叶部吸收尿素只需一天时间即可，叶部光合作用加强后，还可促进根部对营养的吸收。喷施叶面肥，有促进蔬菜作物早熟，和提高其质量的作用；且其针对性强，操作便捷，用肥量少等好处。常见的叶面肥有尿素，过磷酸钙，磷酸二氢钾，微量元素等；叶面肥用量少，浓度常在0.2-0.4%之间，但这足够为蔬菜作物提供精准的养分需要。
另外，反季节蔬菜种植管理时，还要注意温度和湿度的把握，做好科学调控，对预防病虫害有积极作用。