苹果苦痘病又称苦陷病，是在苹果成熟期和贮藏期常发生的一种生理病害。苹果苦痘病主要是因为树体生理性缺钙引起的，修剪过重，偏施、晚施氮肥，树体过旺及肥水不良的果园发病重。果实生长期降雨量大，浇水过多，都易加重病害发生。
苹果苦痘病症状
苦痘病多发生在果实顶部。果实发病初期，以皮孔为中心出现褐色较深的凹陷圆形病斑，在红色果面上是暗红色，在绿色或黄色果面上为浓绿色，四周有黄绿色晕圈，随后病斑凹陷呈褐色，大小不等。直径为2~4毫米，大者0.5厘米~1厘米。重病果病斑布满果面，病部皮下果肉变褐，深3~5厘米，挖出含舔味苦。
苹果苦痘病发生原因
总的来看，苦痘病发生原因是多方面的，但主要原因是果实缺钙及水分供应失调引起的。具体原因如下：
1.一般施肥只施氮磷钾肥，很少施钙肥，所以土壤内缺钙。同时，碱性土壤中易形成沉淀被固定，果树不能吸收利用，特别是植物体内有苯酸易与钙结合形成苯酸钙，形成沉淀固定，不能被果树吸收，果实得不到钙的营养供应。
2.施肥中比例不当，偏施多施氮肥，特别是后期果实膨大期偏施氮肥，形成氮多钙少现象，养分供应不平衡，氮与钙发生拮抗作用，降低了钙肥的作用。同时，果农普遍重视氮钾肥的施用，忽视了硼、钙肥的施用，影响钙的吸收，形成了缺钙现象，引起苦痘病的发生。
3.苦痘病发生与叶片、果实中的钙比有关。当叶片与果的钙比等于20~30时，病果率为6.1%;当叶片与果的钙比等于50~60时，病果率为22.4%;当叶片与果的钙比等于70~80时，病果率为75%.由此可以看出，叶片与果的钙比越大，病果率越多。
4.测试不缺钙，但土壤内盐基失控，叶片中的钙不能顺利进入果实，形成果实缺钙，引起苦痘病发生。
5.土壤过干或过湿，钙难以被果树根系吸收，难以被果实吸收。2017年春夏高温干旱，秋季多雨，造成根系吸收的范围和数量减少，果实内部钙的含量比往年降低，加重了病情。
6.有的果农在果实缺钙时没有及时进行叶面喷钙或者喷的次数较少。如花后3~6周是苹果需钙的一个高峰期，需在花后幼果期到套袋前喷3次钙肥，但有的果农只喷1~2次，或者没喷；果实套袋后7~8月果实膨大期又是一个需钙小高峰期，应在此期喷钙2次，但果农一般在套袋后就不喷；采果前30~40天或脱袋后还应喷1次钙，而有的果农一次也未喷，造成此病发生，这是一个主要原因。
7.果树密度大，枝叶生长过旺，负载量过大，降低了果实对钙的需求量，同样引起苦痘病发生。
8.苦痘病发生与品种、砧木、立地条件及栽培技术密切相关，如，红富士品种发生多，其中，乔化富士发生少，短枝富士发生重；山定子砧木发生重，小海棠砧木发生轻。同一品种中，幼树、旺树结的果子果个大，果实含钙量低，发病重。
苹果苦痘病防治办法
1.增施有机肥，改善土壤环境。有机肥中不仅含有果树生长所需的各种元素，并能向土壤补充一定的钙，而且可以促进土壤团粒结构的形成，提高土壤缓冲能力，减轻各种肥料离子间的拮抗和毒害作用，使各种离子间互不干扰，同时提高土壤的保水保肥能力，有利于钙肥的吸收，减少苦痘病发生。
2.缺钙补钙，重点调整。对已发生苦痘病的果园，一是生长期花后3~6周是苹果缺钙的高峰期，在开花前后至套袋前，间隔10~15天连喷3次钙肥；果实套袋后的7~8月份果实膨大期又是一个需钙小高峰，间隔10~15天连喷2次钙肥；果实采摘前30~40天或脱袋前7~10天喷一次稀土高钙素1000倍。喷钙品种与用量：奇星钙宝800~1000倍或0.3%硝酸钙1500~2000倍。
3.合理负载，减轻苦痘病发生。近年来果农普遍追求高产高质量，果实从土壤中带走了大量的钙元素，仅靠叶面喷施补充量很少，难以满足苹果对钙元素的需求。因此，只有减少负载量相对减少钙肥的需求量，才有利于生产果。
4.均衡营养，互不干扰。苹果所需养分都是同等重要，各种元素之间存在着离子拮抗作用，如生产上连续过量的施用氮肥，就会导致缺钙引发的苦痘病。因此，只有平衡施肥均衡营养，才能既满足果树各种养分含量的需求，又互不拮抗，达到优质高产。
5.选择抗病品种和砧木。对发生严重的品种采取高接抗病品种的办法，减轻苦痘病发生。
6.春季注意浇水，雨季及时排水，合理修剪，减少钙量的消耗，满足果实对钙的需求，减少苦痘病的发生。
苹果苦痘病注意事项：
1.喷钙时应加入0.3%硼砂，促进钙的吸收，增加果实的含钙量，减少苦痘病的发生。
2.苦痘病与痘斑病相同之处是，都是由缺钙引起的。不同之处是：苦痘病果面上病斑少，痘斑病病斑多。苦痘病病斑皮下深陷3~5毫米，痘斑病病斑皮下凹陷1毫米。
3.土壤施钙。一般亩施25公斤硝酸铵钙，待试验后再做决定。
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