芹菜如何种植?芹菜高产种植方法

2018-2-26 1988.TV 汇农生物

芹菜是北方地区主栽蔬菜品种之一,质脆味甜、营养丰富,周年均可生产,露地和设施栽培可满足不同时期市场之需求。日光温室秋冬茬芹菜生产目前在市场上占有较大的份额,需求旺盛,主要供应元旦、春节市场,发展前景广阔,经济效益可观。

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一、生物学特性

芹菜又名旱芹,属伞形科草本植物(芹菜属)。喜冷凉、耐寒怕热,生长适温15℃——20℃,高于20℃且遇干燥则生长不良,在10℃以下仍可生长,但生长极其缓慢。芹菜一般从播种出苗到定植需50——60天,从定植到收获需60——100天。属浅根系的作物,适宜的pH值是6.0——7.6,较耐酸。

二、栽培时期

日光温室秋冬茬栽培,一般于6月下旬至7月下旬播种育苗,8月中旬至9月上旬开始定植,早霜到来时扣膜,10月下旬至翌年1月中下旬上市。

三、品种选择

芹菜可分为中国类型和欧洲类型。中国类型即本芹在北方地区栽培历史悠久,近年欧洲类型即西芹的引进,栽培面积也在不断扩大。本芹选用的栽培品种主要有津南实芹、开封玻璃脆、铁杆青等;西芹可选用高优他52-70、文图拉、意大利冬芹、西芹一号等品种。

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四、育苗

1、苗床准备

应选土质疏松、土壤肥沃、排灌方便的壤土或黏壤土建苗床。日光温室秋冬茬芹菜栽培,一般多在夏季露地进行育苗,正值高温多雨季节,所以要做高畦。苗床宽一般为1.0——1.2米,苗床长一般随地形决定,育苗面积一般为实栽面积的1/15——1/20,苗床应有遮光、防雨设备,好用遮阳网,条件不具备时,可用土办法,利用玉米秸秆搭花荫。每平方米苗床施用优质过筛的农家肥5千克及氮、磷、钾复合混肥(13-15-17)80——90克,将肥料与土壤充分混合耧平踩实后,进行播种育苗。

2、浸种催芽

芹菜一般采用干籽播种。但夏季播种育苗,更宜采用催芽播种。选择1——2年新鲜种子,播种前7天开始催芽。催芽时先用10%的盐水洗种,然后用清水冲洗干净,再用48℃热水浸种30分钟,注意要不断搅拌和保持水温,然后再用15℃——20℃的清水浸泡24小时,用清水淘洗几遍后控水,待种子表面半干时拌上种子体积5倍的细潮沙,装入清洁的盆中,盖上塑料薄膜,放在18℃——20℃的环境下催芽,每天翻1——2遍,让种子透气和透光,芽不可超过0.1厘米。

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3、播种

选阴天或晴天下午4时以后播种,先浇足底水,乘水没有完全渗下时均匀在苗床上撒细土。如用干籽播种,须在床面上撒0.5厘米的细碎湿土,而后播种;如催芽播种连同细沙一起撒在苗床上,无论干籽或催芽籽,均需将种子均匀撒布床面,然后用细碎潮土覆盖,一般厚0.5厘米即可。每亩用种量80——100克。为防杂草危害,播后2——3天内用25%除草醚可湿性粉剂,按每平方米用1克药加水100克均匀喷洒床面。

4、苗期管理

播后随即覆盖遮光防雨物,中午强光时遮阴,早晚揭开,出苗后逐渐减少遮阴,使秧苗适应强光照射。出苗前应保持畦面湿润,每天傍晚浇1次水,保持地面湿润,直到出苗后至幼苗长出2——3片真叶前,每隔2——3天浇1次水,使畦面保持见干见湿状态,幼苗长到4——5片叶时须适当控水。出苗后还要进行间苗及多次拔苗,使苗距控制在2厘米左右,同时苗期还要注意防虫及防病。一般本芹的苗龄50天左右,西芹苗龄60——70天,幼苗长有5——6片真叶、高10厘米左右时即可定植。

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五、定植

1、定植前准备及定植方法

在夏季温室休闲期,可利用太阳光,密闭棚室,干闷、湿闷相结合的方式,进行消毒,也可用烟剂熏蒸温室及用五氯硝基苯等处理土壤。在闷棚前,好把经过一定时间腐熟的农家肥提前撒入。一般每亩施充分腐熟沤制的农家肥5000——7500千克、磷酸二铵50——75千克、尿素10——15千克作底肥,深翻20——25厘米,然后整平做畦,按1.5米宽做成南北向畦。定植前1——2天把苗床浇透水,好以下午4时后栽苗,随起随栽。栽苗时用尖铲挖起,淘汰病虫害苗和弱苗,将大小苗分开,分畦定植。栽苗时,在畦内按17——20厘米南北向开沟,穴距8——10厘米定植单株,栽时要掌握深浅适宜,做到“浅不露根、深不埋心”,随栽随浇定植水。

2、定植后的管理

1)缓苗期的管理

一般在定植后2——3天再浇一次缓苗水,促进缓苗和新根发生,待心叶变绿时,表明缓苗已经结束。当新根发出时,要进行中耕松土,以利保墒,此时土壤要保持见干见湿,适当控水,4——6天浇1次水,进行蹲苗,促进根系发育,防止地上部徒长。每次浇水后应适时中耕。

2)缓苗后的管理

在温度管理方面,缓苗后要进行蹲苗,促使外叶开张,温度白天保持在20℃左右,夜间10℃左右,为防止温度过高,在中午前后扣遮阳网。长出新叶后适当降低温度,加大昼夜温差有利于根系生长。当外界温度降至10℃以下时要及时扣膜,扣膜初期,要注意及时通风,日温控制在18℃——22℃,夜温13℃——15℃,适宜的温度有利于地上部和地下部同时迅速生长,随外界温度下降,后部风口封闭,前底脚继续放风,以后根据天气情况,适时放风,随着天气转凉,逐渐减少放风时间。当室内低温度降至7℃——8℃时,要将温室前边的通风口封闭,夜间要覆盖草苫防寒保温,早晨揭开覆盖物,温室内温度不下降时,为揭苫佳时间,下午棚膜结冻应盖苫。严冬季节2——3天通一次风,夜间温度要保持在5℃以上,确保芹菜不受冻。

在水肥管理方面,在心叶直立生长以前,除了特别干旱,一般不浇水。当苗子长到20厘米左右,心叶直立生长,外叶接近封垄时开始追肥浇水。前期以硝酸铵、尿素等氮肥为主,每亩追施10——25千克,配以少量磷钾肥。到叶生长肥大期,是养分大效率期间,需供应较多肥水,特别要加强钾肥的供应,追尿素和硫酸钾各10——15千克,同时芹菜对硼、钙等肥也较为敏感,缺少时心叶腐烂或死亡,此期应注意叶面施肥或气体施肥,在施肥过程中要把握高氮中钾低磷的原则。追肥结合浇水进行,应保持小水勤浇,浇水的间隔期由5天逐渐增至10天,再增至15——20天,天气转冷后,减少放风量,也适当减少浇水次数。

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六、采收及采收后的管理

通常于11月上旬至次年2月下旬适时收获,收获前30天禁止施用氮肥,食用。本芹一般采用擗收方法,可分次擗收,一般每株有成叶5——6片,外叶没有食用价值,内叶是商品叶,在采收前1——2天浇小水,使植株充分吸收水分,擗收的叶柄以鲜嫩状态上市。一次擗收1——3片,适当采收有利叶片尽快复原,采收间隔25天左右,每株可连续采收3——5次。擗收后5——7天内不浇水,待伤口基本愈合后再浇水,有利于控制病害的发生。

西芹可采用擗收和割收的方法,达到本品种株高且市场价格较高时,抓住机会一次性采收。若植株已经到了收获期,但市场效益不太理想,应晚揭早盖棉被,降低温度,控制水分,延迟生长,满足市场需求。

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