氮在在小麦不同生育阶段和不同器官的含量差异明显。小麦各个成分的形成它都有参与,能促使小麦更好地进行光合作用,从而达到小麦的增产、增收。
小麦种植追施氮肥的重要性
小麦从苗期到蜡熟前都能吸收叶面喷施的氮素营养,但不同生育期所吸收的氮素对小麦有不同的影响。一般认为,小麦生长前期叶面喷氮有利分蘖,提高成穗率,增加穗数和穗粒数,从而提高产量,而在生长后期叶面喷氮则明显增加粒重,同时提高了籽粒蛋白质含量,并能改善加工品质。这相当于后期叶面喷施磷酸二氢钾的增产效果如出一辙。
缺氮易导致黄苗。早期氮素不足时,主要表现植株矮小、细弱,分蘖少而弱,叶片窄小直立,似马耳形:叶色变淡,呈浅绿或黄绿,色泽均一,老叶尖干枯,逐渐向上部叶片发展,下部老叶提早枯黄。
后期缺氮,根系生长差,次生根少而细长。分蘖晚而少;茎秆细,有时呈淡紫色;穗形短小,千粒重低,过早成熟,产量降低,缺氮严重时可致死亡。
但是传统的撒施追肥,尿素利用率不到20%,尿素含氮46%,40斤尿素后的利用量不到4斤,大量的被浪费掉。液体氮肥的利用率高达90%,且含有钙、镁、锌、铁、硼等中微量元素和矿源黄腐酸,所以喷施液体氮肥不仅能顶替纯氮追肥,还能补充作物所需的中微量元素。
叶面喷氮对改善面团理化性状非常有效。叶面喷氮能显着提高面粉的吸水率,吸水率高的面粉做面包时加水多,既能提高单位重量面粉的出品率,也可做出质量优良的面包,而且面粉的吸水率与其他品质指标也有密切关系。叶面喷氮对面团形成时间、稳定时间和评价值都有显着的正向效应。
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