夏季温度过高人类容易中暑，同样，高温也不利于葡萄的生长发育，当气温超过40℃，不仅葡萄果实和根系停止生长，在高温下烈日暴晒还易引起一种生理性病害——日灼果。
葡萄日灼病也叫日烧病，是葡萄果实膨大期到转色期常见的一种生理病害。发病初期在果实表面形成不规则的浅褐色凹陷斑块，严重时整个果粒皱缩，变褐。
日灼除了天气因素外，还与品种、树体养分、土壤水分，以及缺钙有很大关系。
一、日灼病发生的原因：
1. 夏季气温高，葡萄生长势弱，叶片少，叶张小，果实裸露在外，被强烈的阳光直晒。
2. 气温变化大，果实突然遭遇高温天气。
3. 土壤黏重、严重板结、通透性差、土壤酸化，干旱导致供水不足，果实含水量少。
4. 施用氮肥过多，营养生长旺盛，使枝叶徒长，叶面积过大，蒸发量大，抢夺了果实中的水分。
5. 营养不平衡，钙肥补充不足，果皮偏薄，抗高温直晒能力差。
6. 在进行疏果、整枝打杈等农事操作时碰伤了果皮、碰掉了果粉，刺吸式害虫叮咬果面等，使受伤部位容易被晒伤。
二、日灼病防治措施：
1、使用彪能不怕晒，防虫、防病、防裂果、防气烧、防日灼。
2. 选择抗病品种：如夏黑没有红地球发生日灼病严重。
3. 采用水平棚架，使架面整齐，枝蔓生长均匀，通风降温快。
4. 做好果实荫蔽的措施，用叶片或报纸遮挡，减少阳光直晒。
5. 在果园进行田间操作管理时尽量不要碰掉果粉，碰花果皮，露出敏感果皮，并且疏果好能避开早晨露水较重的时间段进行。
6. 高温季节及时灌水（避免中午灌水），保持土壤水分平衡，避免忽湿忽干。
7. 控制过量施用氮肥，从果实幼果期开始注意多次给葡萄补充钙肥，增加果皮的厚度。
8. 注意病虫害防治工作，特别易造成果皮伤害的病虫一定加强防治，以免受伤部位被晒伤。