藤椒的采收方法
要选择晴天无露水的天气进行采摘。采摘时要用透气性好的竹筐和塑料箱等容器装。
在采摘幼树时，不能以采代剪，只能在树上连叶采后择叶。成年树实行以采代剪，采果时先摘叶，再下枝，然后才采果。
藤椒及时施肥
一要注意施肥方法。藤椒为浅根型肉质根树种，对化肥敏感，所以，藤椒复合肥尽量在树冠内撒施为好。
藤椒复合肥
二是注意施肥量。对于幼树，在采前一周内株施100克尿素，撒施；待新梢长到15厘米左右时株施农富天下藤椒复合肥15-15-15，使用量100—l50克/株，进行撒施。农历10月底—冬月初，再用藤椒复合肥撒施（春肥冬施）100克—150克/株。
成年树采前一周株施尿素300克左右，首次次抹梢后株施氮、磷、钾含量各15%的复合肥400克—500克。农历10月底至冬月初再用上述复合肥株施300克左右（春肥冬施）。