苹果树头修剪的好与坏，不仅关乎着苹果树早果、优质、丰产和经济寿命，而且也是衡量一个技术人员修剪技术水平高低的主要标志之一。
有些果农对于修剪树头技术知识一知半解，只知其一，不知其二，不能对症下药去修剪，因此，事与愿违，效果太差。
苹果树由于品种、树龄、树势、分枝多少和立地条件等不同，所以，在修剪树头上应有区别。
现将在果区线摸索、总结的比较好的几种常用的和特殊的科学落头具体方法，简述于后，仅供广大果农朋友参考。
幼树常用修剪法
拐弯法
就是在幼树生长阶段，有的往往出现上强下弱的现象。修剪树头时，为了抑强扶弱，有利于下层主枝由弱变强，可对中心干延长枝及下边过强的竞争枝一齐疏去，留下保护桩，将第3枝中截后作新头。
此法适宜于上强下弱、干性强的品种。培养小冠疏层形、复合树形和主干疏层形等多用此法。
连截法
就是在幼树扩冠阶段，有些品种中心干延长枝长势较弱，对于这类树头每年冬剪时都应从延长枝春梢饱满芽处短截，以便促发强壮长枝，加速扩冠成形。
此法适宜于上弱下强，干性差的品种。培养各种纺锤形（自由纺锤形、细长纺锤形、超高纺锤形、改良纺锤形）和圆柱形等，多用此法。
弯头法
就是幼树扩冠即将成形前，中心干延长枝过强，且梢部分小枝较多，而下部光秃，形如长柄笊篱。修剪时，可甩放不剪，待开春后树液流动时，将其从60厘米左右处软化折弯。灌区果园，可将其拉平，选背上发出的中庸微旺枝作新头。
旱地果园，可将其拉成弓，选背上强枝作新头。一般拉下的枝当年就可形成花，第2年就是一串串果子。有句口诀说得好“上强梢部弯成弓，来年能采一小笼”.
甩放法
就是幼树扩冠基本成形，而中心干延长枝，长势过强，且梢部分枝又多。
修剪时，可根据分枝多少，采取全部甩放，或疏去少量分枝进行甩放。疏枝时可疏去对生侧枝或者开春后在分枝基部进行刻剥（以环割为主）。
造成带伤甩放，这样就可达到缓势促花，以果压顶。次年冬剪时，根据树势变化情况，加以调整为宜。
成龄树顶部特殊枝群修剪法
并生枝修剪法
即中心干延长枝顶部出现一对并生枝。修剪时，要对并生枝长势强弱进行观察和分析，要区别对待。
凡是两个枝长势都属于中庸以下者，可采用全部甩放法；凡是两个枝长势一个较强一个较弱者，可采用去强留弱法。
这样修剪，有利于通风透光和缓势促花。
三叉枝修剪法
即中心干延长枝顶部出现3个分枝。
修剪时，首先要观察和分析3个枝长势强弱情况，凡是中间枝较强而两边较弱者或者都是中庸以下时，都可采用疏中留边的方法，即疏去中间枝而留下两边枝；
凡是3个枝长势都比较强时，可采用“一前两后”甩放法。即将中间枝向前拉弯，而将两边枝向后拉弯，果农称作“麻雀头燕子尾”树头。
轮生枝修剪法
即中心干延长枝顶部出现一圈轮生枝。修剪时，可按照分枝多少和长势情况，一般采用去强留弱和疏密留稀甩放法。一般只留2~3个中庸枝。
成龄树科学落头法
合理确定树高
根据规范化要求，一般树体高度等于行间宽度75%左右。就目前常用树形来说，小冠疏层形和复合树形等，树体高3米左右。自由纺锤形和细长纺锤形2.5~3米为宜。
确定落头时间
落头时不宜过早，也不宜过迟。
一般应注意3个标志：一是树体高度已超过了行间宽度；二是树冠上部已呈现中庸树势，新梢短，多为30厘米以下；三是树干上部首干枝基部皮色发黄或初呈现铁红色。
这时，冬剪落头开心正好。否则，树势过旺，压而不服，落头易冒条。
落头具体方法
树势不同，落头方法不同：一般中庸以下树势，落头可“一次到位”;而中庸偏旺树势，可逐年颈下落头。凡是过旺的树势可先放后落，即先甩放，少短截。
过旺的可在5-6月间，在中心干上部进行刻剥或喷15%多效唑400倍液，促使上部多形成花，多结果，以果压顶。过上1~2年，当顶部树势变为中庸树势后，再去落头。
应注意落头后，在顶部主枝对面剪锯口旁应留一个小枝，称为跟枝。其作用：一是有利于剪锯伤口愈合，避免腐烂。二是能够保护上层主枝经济寿命。
