早衰是蔬菜生产中普遍存在的一大问题，不管是一大茬蔬菜还是两茬蔬菜，在后期都很容易出现早衰现象。引发蔬菜早衰的原因很多，如毛细根受伤、不注意平衡施肥造成植株生长过弱等，这与施肥合理与否有很大关系。
蔬菜早衰的主要原因：
1、秧苗老化
在蔬菜育苗过程中，如果苗龄过长，会到秧苗老化，另外为了抑制幼苗徒长，在育苗期喷施多效唑、矮壮素、助壮素等植物生长调节剂也会到秧苗老化。这种秧苗在定植后就会出现缓苗慢、主根生长不良的情况，为后期早衰埋下隐患。
2、根系受损
长期使用化肥，造成土壤板结或盐碱化，或者使用未腐熟的农家肥造成烧根，在生产管理上肥水管理不当也会造成根系受损或者发育不良，这些都会导致植株营养不良而引起早衰。
3、病虫害
病虫害也是造成蔬菜早衰关键原因，在进入冬季后，低温高湿寡照的环境条件为病虫害的发生创造了有利条件，病虫害危害植株影响植株光合作用和养分吸收，诱发早衰。
蔬菜早衰防治措施：
1、科学用肥
茹果类蔬菜是需肥多，耗费快的作物，为养分需要必须施足底肥供给，尤其是幼苗期、开花期、成熟期和果实一批采收后，都要分次追肥。做到氮、磷、钾和微量元素（硼、钙、锌、铁）相结合施用，对植株恢复生机和提高第二批果实产量以及防治早衰，均有良好的效果。在中后期，也可进行根外追肥。
2、早采果实
茄果类蔬菜提倡早采果实，番茄采收适期是果实顶部刚一转色的时候就采收；辣椒是青果未红前要及时采收；茄子是果内种子转褐色之前，外观呈油亮的本品种的颜色时就要采收
3、避免施用含有激素的肥料
菜农在购肥时，对使用后立竿见影、肥效特别显著的肥料一定要谨慎选用。
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