氮磷钾是作物生长所必需的营养元素，有句老话说“作物缺氮，一年白干”，足以说明氮肥的重要性，氮元素经常成为制约产量的主导因素。氮也是许多酶、辅酶及某些植物激素。如生长素、细胞分裂素等的成分，对生命活动有调节作用； 氮是叶绿素的成分，与光合作用密切相关。
作物氮元素不足的症状表现
氮素营养条件对果树生长发育有显然影响。缺氮时地上部分和根系生长都显着受到抑制。缺氮对叶片发育的影响更大，叶片渺小直立，与茎的夹角小，叶色淡绿，严重时呈淡黄色。失绿的叶片色泽均一，通常不涌现雀斑或花斑。
因为作物体内的氮素化合物有高度的移动性，能从老叶转移到幼叶，所以缺氮症状通常先从老叶开端，逐步扩展到上部幼叶。这与受旱叶片变黄不同，后者几乎同株上下叶片同时变黄。缺氮作物的根系起初比正常的色白而细长，但根量少；此后期根停滞伸长，浮现褐色。
一直以来，我国农业补氮方式大都使用尿素来补充，但是随着近年来土壤环境的恶化，传统尿素已经无法满足作物高产补氮的需求。
尿素补氮的弊端：
1、容易造成土壤板结
尿素使用过量会改变土壤结构、减少土壤气孔、降低土壤透气能力、造成土壤板结。
2、容易造成地下水污染
过量使用尿素，会通过土壤下渗造成地下水污染。
3、容易引起肥害
尿素含氮量高，施用量不宜过大，以免造成不必要的浪费和“肥害”。很多水果产区农户大量使用尿素，造成死树，后果十分严重。
4、不能直接吸收，转化利用率低
尿素做追肥时应该注意它在土壤中的分解有一个过程，尿素撒施在地表，常温下要经过4～5天的转化才能被利用，而且尿素施后须转化成氨态氮才会产生肥效，而氨态氮在碱性条件下，大部分氮素容易在氨化过程中挥发掉，一般实际利用率只有30％左右，如果在碱性土壤和有机质含量高的土壤中撒施，氮素的损失会更快更多。而且尿素浅施，易被杂草消耗。另外尿素不能与石灰、草木灰、钙镁磷肥等碱性肥料混施或同时施用。
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