人们现在都讲究吃无公害蔬菜、绿色蔬菜。可是对于菜农朋友来说，在蔬菜种植的过程中，苦恼地还是蔬菜肥害，它会时不时地发生，特别是育苗过程。面对蔬菜肥害时，千万不要瞎施肥，首先我们要分析是哪种肥害，再对症下药，选择合理的肥料，这样才能做到快速有效地防止肥害发生。
一、肥害的种类
蔬菜的肥害主要有三种：
1.气体毒害
主要指氨气挥发于空气中，在春天若浓度达到5ppm以上时，叶片初出现水渍状，后留下枯死斑。浓度达40ppm时，蔬菜发生急性伤害，叶脉间出现点、块状褐色黑色伤斑。在施用碳酸氢铵、氨水时，容易发生氨气毒害。就在施用尿素时，往往认为这种肥料，比较，其实尿素施后，在土壤较干时，极易逸散于空气中。当达到一定浓度时，也可使蔬菜受害。此外，施用未腐熟的有机肥，也可发生氨害。
2.高浓度伤害
化肥或人畜粪尿一次施肥量过大时，会造成土壤浓度过高，若总盐浓度超过3000ppm时，易发生伤害。（1）化肥干施：人们在生产中为了节省劳力，常常直接将化肥施于菜田，干施发生肥害是常见的。（2）“鲜”肥伤害：主要是新鲜花的畜、食粪便未经腐熟，而直接施于菜田，在分解过程中产生有机酸及热量，使作物根部受害。（3）用量超标：在育苗基地和大田里，常常超标施用化肥或人畜粪，发生烧根死苗，如大白菜干烧心。
3.拮抗作用
钾肥施得过多，就会妨碍钙，硼和镁的吸收，如引起芹菜的裂茎病。
二、肥害的防止
防止蔬菜的肥害，可采取如下综合措施：
（一）增施有机肥料
菜田施用有机肥料，在腐解过程中，形成有机胶体，而有机胶体对阳离子具有很强的吸附能力，当化肥施入土壤后，由于阳离子多为胶体所吸附，于是土壤溶液中数量相对减少，从而使土壤溶液的浓度不致升得过高，可以提高土壤养分的缓冲能力，大大减少肥害的可能性。
（二）合理使用化肥
菜田施用化肥，必须限量和按规定浓度施用，肥害就会大大降低。一般每亩施用碳酸铵不得超过30公斤，硫酸铵不超过20公斤，尿素不超过10公斤。
（三）革新施肥法
菜田在施用肥料时，必须采用分层施用、全层深施的方法，以达到土肥融合，使肥料均匀分布于整个耕作层。同时注意施肥要适当浇水，保持土壤湿润，降低溶液浓度，不致引发肥害。
