大蒜是一种需肥量大，且又耐肥的球茎类作物，比较适合在有机质丰富，耕作层疏松，保水保肥力强的地方种植。大蒜虽然需肥量大，但每个生长时期又有各自的需肥特点，所以我们想要获得高产优质的大蒜，不仅要了解大蒜的生长需肥特点，还要施好肥，施巧肥。
种植大蒜，掌握好这些施肥技术，不仅产量高蒜头也大
重施基肥
施足基肥对大蒜的产量尤为关键。大蒜的根系浅，根毛少，吸肥能力比较弱。所以，施足基肥非常关键，一般亩施有机肥5000公斤左右，氮磷钾复合肥40公斤左右，棉籽饼肥100公斤左右。
另外，钙元素是植物生长必须的营养元素，它参与作物的细胞壁形成，和光合作用。施基肥时，可同时施入适量的硫酸钙，可显著提高大蒜茎粗，和单蒜头质量，从而提高了总体产量。
分期追肥
大蒜从幼苗到收获前，都需要根据生长情况追肥的，追肥一般以氮肥为主，其次是钾肥，磷肥较少。氮肥对大蒜的增产，有明显的效果，氮磷钾三者之间的比例大概在3：1：3左右。了解大蒜需肥特性后，在追肥时我们就会方便很多。
1，催苗肥
大蒜催苗肥宜及早追施（如果需要的话），早施催苗肥有利于大蒜，出苗后迅速发根长苗，对于贫瘠土壤基肥不足田，可促进冬前生长，提高越冬能力。一般在齐苗后半个月左右，可视情况追施，亩用尿素40斤左右即可（高产田，基肥足的田可不用追催苗肥）。
2，返青肥
年后春回大地，温度回升快，大蒜的心叶和根系开始生长，当温度在7-8摄氏度左右时就要施返青肥。追有机肥或尿素均可，尿素每亩30斤左右。若冬前催苗肥追施的足，年后幼苗生长的又强，返青肥也可不用追施。
3，抽薹肥
前两次追肥，都是看生长情况而定的，也就是说可施可不施。那么抽薹肥是一定要追施的，而且还要重施。大蒜抽薹肥，在蒜薹和蒜头共同生长的时期追施（在蒜薹露出尖头时）。这次追肥占总追肥量的40%左右，建议追施氮磷钾复合肥30公斤左右，以促进大蒜抽薹和蒜头的膨大。
4，蒜头膨大肥
蒜薹采收后，地下部分的蒜头开始增加重量。大概在抽薹肥一个月时间之后，开始追肥蒜头膨大肥。在蒜头生长期间以追氮肥为主，同时还要增施磷钾肥，一般亩施高氮的复合肥15公斤左右即可。
大蒜追肥应结合浇水一同进行，或赶在雨前施入，另外，还要做好田间的中耕除草工作，返青后及时松土保墒。追肥的方法，一般采用开沟撒施或穴施，施后覆土、浇水，根系对养分的快速吸收利用。另外，还可喷施叶面肥，也是一种经济、便捷、高效的管理方法。
