想让大蒜出苗快，首先我们要知道大蒜快速发芽的温度及条件，以及造成大蒜不发芽的原因：
1温度
植物要想生根发芽必须满足3个条件：温度，水分，空气。在种子没有问题的前提下这3个条件必须满足才能让种子发芽。而大蒜发芽***适宜的温度是15~20度左右，超过这个温度就会抑制大蒜发芽速度，而北方栽植大蒜都是秋天，也就是秋老虎发威的时期，温度接近30多度，即使天天浇水也要5~10天才能发芽，而且这样出芽也不整齐，特别是夏季种大蒜，温度高，因此我们一定要将大蒜放在适宜的温度条件下才能快速发芽。
2蒜瓣去顶
这个问题对于许多种植户来说是老问题，就是在掰蒜瓣的时候由于疏忽或者其他原因导致蒜瓣底部带顶，种植户都知道大蒜这个顶帽相当坚硬，如果不去除就会延缓大蒜生根发芽，因此建议种植户一定要注意在掰蒜瓣的时候务必去除。如果用手掰不掉，建议种植户将带顶的蒜瓣用清水浸泡，以能看见大蒜中间的小孔为止，注意不要弄伤胚芽。
了解了影响大蒜发芽慢的2个原因，我们种植户只要避免这2个问题并且采取相应的措施就可以让大蒜发芽更快更整齐。
A清水浸泡
此方法简单而且适合所有种植户，农民朋友将掰好的蒜瓣放入清水中浸泡48小时，然后捞出后用湿润的沙子或者细土覆盖2－3天，以大蒜根芽露白后然后播种，这样播种后4－6天即可出苗。
B低温处理
前面说了大蒜***适宜发芽的温度是15到20度左右，高温就会抑制大蒜发芽。因此我们只要对其进行低温处理，打破大蒜休眠期就可以促进大蒜快速发芽。同样种植户可以先用清水将大蒜种浸泡6－10小时，将蒜种捞出后用袋子装好，放到冷凉的地窑中放置5－10天，发现大蒜根芽露白后及时播种。或者将泡水后的蒜种铺在阴凉潮湿的地方，大约10厘米厚，注意要经常用喷壶进行喷水，2~3天翻一次，让蒜瓣受潮均匀，促进大蒜发芽，放置10天即可，这样处理后播种出苗期同样可以提前7－10天。如果种植面积小，放在农村的大口水井进行低温处理也是可以的，如果条件允许。
对于种植面积大的种植户来说，建议使用植物生长调节剂促进大蒜发芽。常温下，建议用５毫克／升的赤霉素溶液浸种6~８小时，浸泡后冲洗干净进行播种即可。用生长调节剂浸种可使种子发芽率提高到８０％左右。
