随着人们生活条件的改善，在对待饮食方面的要求也越来越高了，就目前而言，绿色蔬菜收到广大消费者的追捧，那么什么是绿色蔬菜呢？所谓绿色蔬菜，就是无污染的蔬菜，所以在施肥上面，需要注 意很多问题。
1、绿色食品和施用化肥并不矛盾。
不要把绿色食品与施用化肥对立起来，化学氮肥是蔬菜可直接吸收的无机态氮源，而有机肥料经过微生物分解，使有机态氮转化为无机态氮，它***终也是以无机态氮素供蔬菜吸收的。因此，认为“施用 化学肥料的蔬菜不是绿色食品标准的蔬菜”，而“施用有机肥料的蔬菜才是绿色食品标准的蔬菜”的看法是不正确的。其实，某些大量施用有机肥料的蔬菜，体内硝酸盐含量也不少。
2、适当控制氮肥用量。
为了绿色食品标准的蔬菜有较好的产量和经济效益，在施用有机肥料的基础上，适当施用氮肥的必需的，但一定要控制用量。在目前绿色食品蔬菜未按质论价的情况下，不施用化学氮肥很难解决质 量与产量、产量与效益之间的矛盾，菜农也是难以接受的。
3、严格掌握氮肥的追肥时间。
蔬菜作物的硝酸盐含量是不断变化的。因为，进入蔬菜体内的氮素，在代谢过程中，进一步转化为氨基酸，合成蛋白质。据研究，随着氮肥追施时间的推移，蔬菜体内硝酸盐含量有逐渐减少的趋势。现 经每亩施5000公斤有机肥和25公斤硫酸铵追肥的油菜为例，油菜中硝酸盐含量从追肥3天后的5372毫克/公斤，降到14天后的877.4毫克/公斤，和18天后的653.8毫克/公斤，已符合绿色食品推荐标准。因 此从考虑，绿色食品蔬菜的追肥时间应在采收前15-20天为宜。此外，氮肥与钾肥配合施用，能促进蛋白质的合成，减少体内硝酸盐的含量。
以上就是绿色蔬菜的科学施肥方法，不当的施肥会适得其反，大家可以参考这些介绍，结合实际的种植情况，进行科学地施肥。只有科学合理的施肥才能有助于作物健康成长、提质增产，更多作物种植 栽培管理技术和肥料小知识小技巧请关注火爆农化招商网的百科新闻，希望对大家有所帮助！
