我们可以根据水稻叶鞘的反应来判定水稻是否该施氮肥，来看以下几点注意事项。
水稻叶鞘是光合产物的临时贮藏器官，叶鞘内淀粉含量高，即表示稍内食氮物质相对较少。因此，根据叶鞘内淀粉含量就可间接揪知稻株的氯素营养状况，为水稻是否需要迟施氮肥作为参考。
由于叶稍中含有淀粉，淀粉遇碘会变成败紫色，因此把叶鞘浸在稀碘液中使可知道淀粉含量的多少。一般在晴天下午2时左右，在田间取有代表性的样株10一20株，取其心叶以第二叶的叶鞘，用刀片自上而下沿叶勒脊背纵剖为两半，各取一半，用线捆扎在一起，浸泡于碘液中(医用碘酒冲稀5—10倍即可)，20一30分钟后，用水冲洗即可用米尺一一量出蓝紫色部分氏度(甲)，及叶勒总长度(乙)，平均后求得甲/乙值。甲/乙值小，表示淀粉含量少，含氮量相对较高;甲/乙值大，表示台淀粉线多，含氮量就低。生产上就可以此为依据，结合其他情况，决定是否需要施用氮肥。
水稻不同生育时期叶鞘内淀粉含量是不同的。通常早稻秧沾以及水稻约分改期要求体内含氟员高，所以叶鞘内不应有很多淀粉积累，如果这时甲/乙值大(即染色部分多)，就说明执常不足，应及时补追氮肥。又如水稻拔节前后，要求叶包褪淡，叶稍内敌粉含量应增多，如果这时染色部分少，那就说明含冤过多，不可追肥。据对早稻矮南早1号试验，分典末朋(即幼穗分化形成初期)，当甲/乙<1/n时，表示氮素水平离，甲/乙宣1/2时，为正常;>2/3，表示氮素缺乏。
