苹果是我国栽培面积较广、产量较多的果树品种之一。从苹果的生产特点看，其适应性强、丰产性好、结果周期长、品种繁多、耐贮运。如果采用较先进的贮藏方法可周年供应市场。另外苹果具有较高的营养价值，富含糖分、淀粉、抗坏血酸、脂肪、蛋白质、果胶、胡萝卜素、尼克酸、钙、镁、锌等营养成分。
针对苹果生产中有机肥料投入数量不足，部分果园立地条件差，土壤板结严重、透气性差、保水保肥能力弱，集约化果园氮磷化肥用量偏高。胶东和辽东果园土壤酸化现象普遍，中微量元素钙、镁和硼缺乏时有发生；石灰性土壤地区果园铁、锌和硼缺乏问题普遍。部分地区果农对基肥秋施的认识不足以及春夏季果实膨大期追施氮肥数量和比例偏大等问题，提出以下施肥原则：
（1）增施有机肥，提倡有机无机配合施用；依据土壤肥力条件和产量水平，适当调减氮磷化肥用量，根据树势和产量水平分期施用氮磷钾肥；注意硅、钙、镁、硼和锌的配合施用；
（2）加强果园土壤管理，实行果园生草、起垄等先进栽培方式，采用水肥一体化、下垂果枝修剪等栽培管理技术；
（3）出现土壤酸化的果园可通过施用硅钙镁钾肥或石灰等改良土壤。
2.施肥建议
早熟品种、或土壤较肥沃、或树龄小、或树势强的果园施农家肥3～4方/亩加生物有机肥100公斤/亩；晚熟品种、或土壤瘠薄、或树龄大、或树势弱的果园施农家肥4～5方/亩加生物有机肥150公斤/亩。
（1）亩产4500公斤以上的果园，氮肥（N）15～25公斤/亩，磷肥（P2O5）7.5～12.5公斤/亩，钾肥（K2O）15～25公斤/亩；或17-10-18复合肥100～120公斤/亩；
（2）亩产3500～4500公斤的果园，氮肥（N）10～20公斤/亩，磷肥（P2O5）5～10公斤/亩，钾肥（K2O）10～20公斤/亩；或17-10-18复合肥80～100公斤/亩；
（3）亩产3500公斤以下的果园，氮肥（N）10～15公斤/亩，磷肥（P2O5）5～10公斤/亩，钾肥（K2O）10～15公斤/亩；或17-10-18复合肥60～80公斤/亩。
建议盛果期大树施用硅钙镁钾肥80～100公斤/亩。土壤缺锌、硼和钙的果园，相应施用硫酸锌1～1.5公斤/亩、硼砂0.5～1.0公斤/亩、硝酸钙20公斤/亩左右，与有机肥混匀后在9月中旬到10月中旬施用（晚熟品种采果前后尽早施用）；施肥方法采用穴施或沟施，穴或沟深度40厘米左右，每株树3～4个（条）。
化肥分3～4次施用（晚熟品种4次），在9月中旬到10月中旬（晚熟品种采果前后尽早施用），在有机肥和硅钙镁钾肥基础上氮磷钾配合施用，用量占化肥总的40%，适当增加氮磷肥比例；第二次在来年4月中旬进行，以氮磷肥为主；第三次在来年6月初果实套袋前后进行，根据留果情况氮磷钾配合施用，增加钾肥用量；第四次在来年7月下旬到8月中旬，根据降雨、树势和产量情况采取少量多次的方法进行，以钾肥为主，配合少量氮肥。
在10月底到11月中旬，连续喷3遍高浓度尿素、硼砂和硫酸锌叶面肥，目的是增加贮藏营养。一遍在10月底开始喷0.5～1.0%尿素，7天后喷第二遍为2.0～3.0%尿素+0.5%硼砂+1.0～2.0%硫酸锌，再7天后喷第三遍为5.0～7.0%尿素+0.5%硼砂+5.0～6.0%硫酸锌，第三遍的浓度根据叶片衰老程度，老化程度越高浓度越低。
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