菠菜营养价值高，富含各种维生素，在多地均有种植。在种植菠菜时，施用农家肥还是化肥的效果更好？是困扰种植户门的一个问题，接下来一起来看看对比结果吧。
一、农家肥和化肥的优势
在菠菜生产过程中为了提高产量，过量偏施化肥尤其是氮肥，导致硝态氮大蛰累积，糖、维生素等营养成分下降等现象。同时，菠菜是一种喜好硝态氮的叶菜类蔬菜，人体摄入的硝态氮81.2%都来自蔬菜，尤其是叶菜类蔬菜，蔬菜中硝态氮过多累积对人体健康带来潜在危害。
在菠菜种植中施用农家肥可以显着提高菠菜全糖、还原糖和维生素C含量，对减少硝态氮含量也有显着的影响，从而可以提高菠菜的品质，但对菠菜产量的影响不明显，说明施用农家肥是提高菠菜品质、降低菠菜硝态氮含量的有效措施。
施用化肥可以显着提高菠菜的产量。化肥对菠菜产量的影响很大，随着氮素吸收量的上升，产量增加，但硝态氮含量随之上升，而且氮吸收量与菠菜营养成分含量呈负效应，随着氮吸收量的上升，菠菜的全糖、还原糖、Vc等营养成分呈下降趋势。
二、农家肥和化肥的对比
菠菜施用农家肥产量低于化肥，原因可能为有机肥肥效具有缓效性，在短时间内不能完全发挥作用，施入土壤后，必须经微生物逐渐分解成速起效养分后，才能被作物吸收利用。但菠菜生长期短，吸收硝态氮的量不多，所以出现产量低的现象。
虽然施用化肥可以显着提高菠菜的产量，但是，在产量上升的同时，其营养成分的含量明显下降，而且有害物质硝态氮的显着增加。因此，在生产上应当注重有机肥的施用，减少化肥的用量，以生产高质的菠菜产品。
以上就是小编为大家介绍的菠菜种植过程中施用农家肥好还是化肥好。了解更多农业种植精彩内容，请关注1988.TV!
