核桃又称之为胡桃、姜桃。核桃适宜种植在阳光充足、土壤肥沃的生长环境中，核桃的抗寒和抗旱能力强，核桃对肥水的要求不严格。其由于核桃的营养价值极高，深受广大消费者的青睐，被人们称为“长寿果”。
核桃在生长期间，容易遭受病害的侵袭，如：核桃炭疽病。核桃炭疽病的病原是由真菌侵染引起的。其主要危害核桃果实，产生黑褐色的病斑，严重时造成整株的果实腐烂，严重影响核桃的产量和品质，甚至会造成绝收。在天气干燥时，核桃上的病斑会呈现出粉红色的斑点。空气湿度大时，病斑会迅速扩散蔓延，使全株的果实脱落、腐烂。同样，核桃炭疽病会危害核桃的叶片，叶片会呈现枯黄，严重时叶片也会枯黄脱落。
为了有效的解决核桃炭疽病，应采取及时的措施进行防治。核桃炭疽病在发病前，喷洒靓果安按800倍液稀释，每隔15天用药一次；在核桃炭疽病病害严重时，使用靓果安按500倍液稀释进行喷洒，每隔7-10天喷洒一次；选择栽种抗病品种，及时病害的果实及病叶，防止病害蔓延。在发病初期及时喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂，或50%托布津可湿性粉剂500倍液，70%代森孟锌可湿性粉剂500-600倍液，或50%炭疽福美可湿性粉剂600-700倍液。
加强核桃植株的管理，以有效的提高核桃植株自身的抗病能力，有效的提高核桃的产量和品质，为农业人士带来良好的收入。
