不管提到什么米，大家都可能潜意识里有一种反应，它就是大米！有时候可能是你无知了哦！比如说糯米，你猜糯米是大米吗？糯米和大米的区别有哪些呢？下面我们就来详细了解一下！
糯米是大米吗？
糯米和大米这是两种不同的米。糯米是糯稻脱壳的米，大米是稻子的子实脱壳的米。糯米是南方的叫法，北方则多称为江米！
糯米和大米的区别
大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。
糯米又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
从外观上说，糯米和大米在颜色和形状上虽然差不多，但是还是很容易区分糯米和大米。优质大米是白色透明状，而糯米则不是。
糯米和大米都有补中，健脾养胃的功效。与大米相比，糯米更为香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等风味小吃。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，具有壮气提神、美容益寿、舒筋的功效。
从口感上来说，区别在于，糯米更富有黏性，因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。
从吃法上来说，区别在于，大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米则大多时被人做成小吃、粥来食用。
糯米是大米吗其实并没有明确的说法，以上为您提供的也只是仅供参考而已，糯米和大米的区别也为大家介绍了，希望本文对您有帮助。
