糯米又叫江米，是人们经常食用的粮食之一。糯米有长糯米和圆糯米之分，从外观上可以直接看得出哪种是长糯米，哪种是圆糯米，那么长糯米好还是圆糯米好？长糯米和圆糯米的区别又有哪些呢？
长糯米和圆糯米的区别：
外观上：
长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。
另有一种圆糯米，属粳型糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的，深受大家喜爱。
分布地域：
长糯米的产地主要有：越南，泰国，湖北江西，信阳潢川。长糯米一般在南方比较常见，也是比较常吃的一种的大米。其中的营养价值要比普通大米的营养价值要高。一般对于胃寒痛、消渴、夜多小便、小便频数、脾胃气虚泄泻、气虚自汗、妊娠腰腹坠胀、劳动后气短乏力、体弱等症状都是具有比较好的效果的。
圆糯米的产地主要有：安徽，东北吉林黑龙江，以东北为盛产，圆糯米的米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的（俗称阴糯），粘性大。
营养功效：
长糯米是一种温和的滋补品，有补虚、、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
圆糯米适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。蒸米时，先将长糯米浸泡半小时以上，市面上甚至有须泡水6小时以上者，让米粒吸收水分，煮时水分可放少一些。
口感上：
长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，但是容易返生（煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉）。
圆糯米口感偏软，不易返生。
价格上：
长糯米的价格要比圆糯米的价格便宜。
长糯米好还是圆糯米好？
综上所述，长糯米和圆糯米各有各的特点，两种米没有好坏之分，只是根据厂家配方不同进而选择不同。
好了，长糯米和圆糯米的区别就为大家介绍到这里了，至于您喜欢长糯米还是圆糯米，那就要看您个人的喜好了，大米富含多种营养，但是也不要过量哦！
