黄心菜属豫南特色蔬菜，纤维少，黄心菜营养丰富，富含多种人体必需的微量元素，同时在病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。那么，常吃黄心菜有哪些好处？黄心菜的功效与作用有哪些呢？
常吃黄心菜有哪些好处？
黄心菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。黄心菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
黄心菜的功效作用：
1、滋阴：黄心菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃黄心菜，可以起到很好的滋阴、护肤养颜的作用。
2、抗衰老：黄心菜含维生素丰富，常吃黄心菜可以起到抗氧化、抗衰老作用
3、润肠通便：黄心菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进的作用，对预防肠癌有良好作用。
4、预症：日常生活中人们多吃一些黄心菜，能有效预症发生，因为黄心菜中含有多种对人体有益的微量元素，它不但能促进人体代谢，还能阻止多种致癌物质生成，能防止人体组织细胞癌变。
5、促进钙吸收：黄心菜中含有丰富的微量元素钙，还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷平时人们使用它以后，能加快身体对钙的吸收，它能预防骨质疏松，也能促进人体骨骼发育。
黄心菜的挑选方法：
1、选择青菜，首先要看颜色
看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的青菜要放上几天的话，我还有点小总结，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，尽量选择那些没有进水的菜。
2、选择品种
虽说青菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，尽量选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种肯定比那些杆茎长的好吃多了。
3、关于洗
我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。
以上就是常吃黄心菜有哪些好处？黄心菜的功效与作用的全部内容了，希望对大家有所帮助！
