黄心菜是白菜的一个品种，是我国豫南地区的常见蔬菜。不但造型独特，营养价值也很高，人们食用以后有诸多好处。那么，常吃黄心菜有哪些好处呢？黄心菜该怎么吃呢？一起来看下。
吃黄心菜有哪些好处？
1、预症
日常生活中人们多吃一些黄心菜，能有效预症发生，因为黄心菜中含有多种对人体有益的微量元素，它不但能促进人体代谢，还能阻止多种致癌物质生成，能防止人体组织细胞癌变。另外，黄心菜还能促进女性身体内雌激素分泌，它对女性的内分泌异常以及乳腺癌和卵巢癌都有很出色的作用。
2、促进钙吸收
黄心菜中含有丰富的微量元素钙，还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷平时人们使用它以后，能加快身体对钙的吸收，它能预防骨质疏松，也能促进人体骨骼发育。黄心菜中还含有丰富的天然果胶，这种物质可以加快人体内的，它对人类的高血脂和身体肥胖都有很出色的作用。
黄心菜的好吃做法
黄心菜纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。那么，黄心菜该怎么吃呢？今天小编为大家推荐五种黄心菜的做法。
1、蟹黄黄心菜。准备食材如下：大闸蟹500克，黄心菜750克，面粉25克，食盐10克，味精5克，黄酒15克，猪油（板油）75克
具体做法如下：将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用），黄心菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块，炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入黄心菜块过油2分钟，待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中，炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的黄心菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片刻，先将黄心菜块捞入汤碗中，用筷子逐块理成条状，摆齐，再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩，倒在黄心菜上即成。
2、火腿黄心菜。准备食材如下：黄心菜500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克，精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油100克
具体做法如下：把卷心菜洗净，尽量用淡盐水浸泡一会儿，再冲净，掰成小块，控干水备用，锅内放油加热至8-9成热时，放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味，再放入卷心菜，放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右，放入鸡精出锅即可！
3、粉丝拌黄心菜。准备食材如下：白菜心300克，粉丝2把，胡萝卜半根，白糖1茶匙，干辣椒5个，味精1茶匙，香油1汤匙，食盐1茶匙，白醋1汤匙
具体做法如下：白菜心、粉丝、胡萝卜，白菜心切细丝，胡萝卜切丝，干辣椒切丝备用，锅中放水，水沸后放入粉丝煮软，粉丝煮软后放入胡萝卜丝煮软，粉丝和胡萝卜丝捞出空按水份，煮软的粉丝、胡萝卜丝和白菜丝、干辣椒丝放入容器中，浇上热油，依次加入食盐、白醋、白糖、味精，吃时拌匀即可！
4、凉拌黄心菜。准备食材如下：黄心菜300克，醋2克，味精1克，白砂糖2克，辣椒油3克
具体做法如下：将黄心菜洗净，用沸水氽一下，切成细丝，醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌匀，装盘即成，食用时，也可再加红果酱拌食。
5、黄心菜煎饼。准备食材如下：黄心菜150克，玉米面（黄）250克，鸡蛋1个，虾皮50克，食盐一小勺，料酒1小勺，胡椒粉1茶匙，辣椒粉1汤匙
具体做法如下：鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀，加虾皮和玉米面，黄心菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀，不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，这样熟的更快，一面煎熟后，反面煎熟即可！
以上就是黄心菜有什么好处？黄心菜的好吃做法的全部内容了，希望对大家有所帮助！
