我国是世界上水生蔬菜种类蕞丰富的国家，莲藕就是其中之一，莲藕在我国的栽培历史悠久，从南到北广为种植。莲藕常以莲子和藕供食用，营养十分丰富。那么莲藕是怎样种植的呢？
莲藕植株庞大，要求肥沃且保水性强的粘壤土。多施源海生物有机肥做基肥，可增加土壤的肥沃力。浅水藕可选土质较粘、保水保肥力强的低洼水田种植。渗水藕宜选浅湖、河湾水流和缓、涨落平稳、水下淤泥20厘米以上的水域种植，并要求春季栽藕时水位不超过35厘米，夏季汛期水位不超过1-1.2米。
浅水藕，在收完前茬后，施足基肥再深耕20-30厘米，耙细，保持3-5厘米深的水位。深水藕田深翻30厘米，并将残根、杂草拉集一起促使腐烂或埋入泥中。施足基肥后要耙耕使土肥混匀，一个月后再平整藕田待栽。
藕田管理
在荷叶封行前，结合追肥耘草，一月一次。5-6片立叶时，地下已开始座藕，再不宜耘草。
追肥栽植后30-40天，1-2片立叶时，追一次“发棵肥”，每亩施有机肥1500公斤左右（根据土质定量）；出现后栋叶时，重施一次“结藕肥”每亩施少量尿素和磷酸钙；另外根据生长情况，可在封行钱追施一次肥。深水藕只能用有机肥做成肥团，施入田中。
病虫害莲藕的主要病害有腐败病、褐斑病，虫害有食根金花虫和蚜虫。采用轮作，保持水质清洁和防止植株受伤，可减少病害。
莲藕需肥量大，需要肥沃的黏土地才可以莲藕的健康生长，多施用源海生物有机肥，才能为莲藕的生长提供充足的养分，莲藕的生长需求，实现作物增产增效，是您不悔的选择。