根据牛蒡的生物学特性和生长特点，种植牛蒡必须选择土层深厚、疏松、肥沃、无砂石、排灌良好、PH6.5~7.5的壤土或沙土，黏土不宜，否则，易造成肉质根弯曲或分叉，商品性降低。
基肥为了确保牛蒡肉质根的正常生长，有效的防止叉根的发生，播前必须进行整地。按70-90厘米的行距，挖宽30-40厘米，深90-100厘米的沟，然后按每亩施2000千克左右源海生物有机肥，50千克复合肥，50千克国联酸钙作基肥，一层肥一层土均匀回填，做成高20厘米，宽20厘米的小高垄，同时为了防止地下害虫，在整地的同时，每亩施0.5千克的辛硫磷，于播前10天将地浇透，待播种。
牛蒡病害主要有白粉病和细菌性黑斑病，虫害主要有蚜虫、地老虎、蛴螬、根瘤线虫。如有病虫害，可选用阿维菌素有机肥来杀虫，施用阿维菌素有机肥，既可以提高肥力，又可以绿色杀虫，是您蕞佳的选择。