若论当前蔬菜的价格指数，番茄可谓一枝独秀。无论是大番茄还是小番茄，每斤3-5元的价格可谓笑傲市场。在如此好的市场前提下，番茄的高产和优质更显得尤为重要，这两项也正是番茄获得高效益的前提。下面我们就来看一下如何使番茄增产又增质吧。
番茄增产的六大方法：
1.舍得疏花疏果
借鉴辣椒栽培中不留门椒的原理，摘除花穗上早开放的、二朵花或果实，以减少植株营养消耗，起到抑前促后的作用，有利于积累充足营养集中供应，可使果实大小均匀，成熟度趋向一致。
2.多点花、少留果
对每个花穗上开放的花朵要多点（点花即辅助人工授粉）。若每穗要留4─5个优质果，必须点花8─9朵；待幼果长到直径为1厘米时，选留4─5个外观和大小相近的幼果；坚决疏除大个果、畸形果、残次果和病虫果；果实成熟后大小和外观均匀一致。
3.叶面喷施沼液
在番茄开花结果期间，每7--10天叶面喷施1次25--30倍沼液稀释液，连续喷施3--5次，均匀喷湿所有的叶片、花蕾。花朵和果实，以开始有水珠往下滴为宜，就能使番茄植株受病虫危害轻，花蕾多，坐果率高，无畸形果产生，植株不早衰，连续开花结果，采收期长，产量高。
4.叶面喷施磷肥
番茄是喜磷作物，尤其是现蕾期和果实膨大期对磷的吸收量多。此阶段叶面喷施磷肥，可以促进叶色转为深绿色，叶片增厚，促进生殖生长速度加快，使果大味甜。
5.追施钾肥，促进番茄着色
番茄进入结果期后需求钾肥的数量增大，若钾肥不足容易造成番茄着色不良发生筋腐病，影响果实的商品性。因此，当果实坐住如鸡蛋大小时应每亩每次冲施硫酸钾复合肥等25--30公斤，可以促进果实着色，增加果实重量。
6.成熟前促着色
番茄果实八、九成熟时，可用毛笔蘸取40%乙烯利100─200倍液，点在果柄以上花穗分枝梗上长5─8毫米。可促使提早成熟和着色，增加单果重量。
番茄的主要病虫害的防治措施：
病毒病
发病初期选用20%病毒A可湿性粉剂每亩70克，或1.5%植病灵水剂每亩100毫升，5%菌毒清每亩200—300毫升喷雾防治。
灰霉病
发病初期使用50%速克灵可湿性粉剂每亩60克、50%万霉灵每亩70毫升防治、50%扑海因可湿性粉剂每亩40---70克喷雾防治。花谢后及时摘除花冠，可减轻灰霉病的发生。
晚疫病
初期，用5%百菌清粉尘剂或5%霜霉威粉尘剂每亩1公斤喷粉防治；或用5%的霜霉清烟剂每亩1公斤熏烟防治；也可用64%杀毒矾可湿性粉剂每亩150克或75%百菌清可湿性粉剂每亩200克喷雾防治。
叶霉病
初期用40%福星乳油每亩1.5—2克，或2%的武夷霉素每亩300—400克，或用47％加瑞农可湿性粉剂每亩30—75克喷雾防治。
蚜虫
用物理防治措施，在通风口用防虫网封闭防蚜；在棚室内悬挂黄板诱杀，或用0.3%苦参碱水剂每亩80---100毫升或双素碱每亩60---100克喷雾防治。