砂糖橘，顾名思义为起砂的橘子。正宗的砂糖橘果皮橙红色、色泽鲜艳、薄而脆，皮厚0.2厘米，易剥离；表面油胞凹出明显，密集，似鸡皮，俗称“起砂”，手感较粗糙，果实扁圆，蒂脐端凹陷；果肉色泽红润，肉脆多汁，浓甜化渣，甜度高；吃起来清甜、核也较少。
如何让砂糖橘皮薄起砂，是沙糖桔种植管理中不可忽视的重要一环，直接关系到果品的优劣以及售价的高低。
橘“起砂”的原理：
起砂主要是油胞在果皮表面上凸出的体现，外果皮由外表皮和下表皮细胞组织构成，密生油点，油点又称为油胞，而油胞中主要成分是香精油，约为果皮鲜重的0.5％——2％。柑橘香精油的主要成分是萜烯类以及高级醇类、醛类、酮类、脂类等组成的含氧化合物，其中90%以上是萜烯类和倍半萜烯。
通俗的说，要使得柑橘果实表皮起砂多，即提高果皮表面含氧化合物的含量，从而使油胞密集而凸出。
柑橘如何起砂？
一、培养中庸秋梢
想皮薄起砂就要从放秋梢抓起，培养中庸、偏弱秋梢来年结果大小适中，不易粗皮，如秋梢过旺来年结果就易偏大、果皮厚、成熟期浮皮。培养中庸秋梢，主要从施肥去控枝梢的强弱，结合疏梢去强留中庸、偏弱，如是来年初次挂果树，秋梢过旺可扭枝/拉枝，削弱树势。
二、正确使用赤霉素
砂糖橘保果难以离开赤霉素，正确使用可提升保果率，使用不当（次数过多、浓度过高）就会造成果皮厚。
三、正确施肥
氮肥过量树势就会过旺，树势旺果皮就易偏厚，树旺就要控制氮的施肥量。放秋梢前和秋梢生长期，就会适当控制氮肥用量，秋梢才不会过旺。果实膨大期施含有机质高的肥料+钾肥，转色期补充磷、钾肥，磷有着色、促熟作用，钾有退酸增甜着色作用，果皮厚度适中，当糖分积累到一定程度就会自然起砂。
四、使用柑橘起砂调节剂，建议大家使用河南小巨人农业科技有限公司的【柑橘起砂增甜膨大素】，能够使柑橘快速起砂，增甜提质，达到果农满意的效果！
柑橘起砂增甜膨大素-小巨人
◆植株健壮◆叶片肥厚◆增产增收◆果实膨大
肩负重任 砥砺前行！
我国作为农业大国，农化的健康发展与每个人息息相关，作为农民的后代，我们肩负使命，责无旁贷经过十五载春夏秋冬，换来硕果累累，打破了农化企业，就是“世界农化工厂”的谬论，经历了产品不断创新、实验、研究生产出杀菌、杀虫、除草、调节剂等效果好、使用方便的产品，销售团队利用海（展销会）陆（市场销售）空（多媒体网络）三军销售模式，迅速进入企业2.0时代。知其重任在肩，方能砥砺前行。