辣椒是我国大面积种植的主要蔬菜种类之一，但是广大菜农朋友种植过程中，无论是露地种植，还是温室种植，都面临着多种病害、生理障碍的威胁，大大影响辣椒的品质和产量。炭疽病就是其中一种，辣椒炭疽病发病面积不断扩大，为害程度不断加深，给辣椒生产和辣椒产业带来了巨大损失。
辣椒炭疽病症状：
主要为害成熟果实和底部老叶，叶片被侵染时出现水浸状退色斑点，后转为褐色椭圆形或不规则形病斑、斑面轮生黑色斑点，中央淡灰色；果受害初为水浸状褐色斑点，具同心轮纹灰褐色凹陷斑，斑上密生黑色小粒点，周围有湿润性浅色坏死圈，湿度大时病斑腐烂，干燥气候时干缩似羊皮纸状呈淡褐色易碎裂。
辣椒炭疽病的发病原因
1、品种原因
使用了混杂、退化的品种，或使用的品种抗病性较差，如线性辣椒品种要比甜辣椒品种更容易感染炭疽病。
2、种植原因
一方面，长期连年重茬种植是导致土壤中炭疽病的病菌逐年累积、病菌基数不断增加，所以，在相同的环境条件下，辣椒重茬种植地的发病率更高、受害程度更加严重；
一方面，平垄平畦栽种、不覆地膜的辣椒要比高垄高畦、覆盖地膜的辣椒具有更高的发病率。
再一方面，苗床和种植地未经消毒杀菌处理、种植密度过大、田间透风透光环境差的辣椒种植地，炭疽病的发病情况比较严重。
此外，辣椒播种育苗或移栽定植时未经过种苗消毒杀菌处理的地块，容易发生炭疽病。
3、管理原因
有机肥使用不足、过量施用氮肥、土壤低洼积水、经常大水漫灌、病株残体清理不、刺吸类害虫（如蚜虫、叶蝉等）防治不及时、田间管理粗放、田间管理造成植株或根系损伤、日灼严重的地块，辣椒炭疽病发生率相对较高。
4、气候原因
辣椒生长期内（尤其是辣椒生长中后期时）高温天气多、降水集中且多、雨季来临早的年份，辣椒受炭疽病的危害比较重，而且容易出现炭疽病大规模爆发流行的情况。
辣椒炭疽病防治措施：
1.种子处理
种子用冷水浸泡2小时，然后用浓度为0.2%的高锰酸钾溶液消毒15分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，洗净后催芽播种。
2.加强田间管理
选择无病果留种，及时清理田间病残植株，带出田外集中销毁或深埋；施用充分腐熟的有机肥，增施磷钾肥，培育壮苗，增强植株的抗逆能力；高畦深沟种植，合理密植、注意田间通风透光，改善株间小气候；发病严重的地块实行与瓜、豆类蔬菜轮作2—3年。
避免栽植过密，采用高畦栽培、地膜覆盖，促进辣椒根系生长。未盖地膜的，生长前期要多中耕，少浇水，以提高地温，增强植株抗性。
此外，夏秋季节栽培，辣椒生产中要同时注意预防日灼病的发生，可以通过使用遮阳网等措施避免高温强光，同时在生产中注意补充硼钙等中微量元素。
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