进入8月底以后苹果树的秋梢逐渐开始停止生长，而根系进入又一次生长高峰。此时至落叶，是果实迅速生长、着色、增糖、提高品质的时期，又是树体养分积累和花芽分化充实的时期。这个时期正是秋施基肥的大好时机，一是能促进果实生长、着色和糖分积累，提高当年的产量和品质；二是为下年的生长发育积累充足的养分；三是肥料可以充分腐熟，为下年春季萌芽、开花、坐果及时提供营养。因此，秋季施有机肥十分重要，施肥的时间要早，好在8月下旬至9月上旬进行。施肥种类以有机肥为主，配合磷、钾、钙肥和多种微量元素矿物肥，尿素、复合肥化肥可在2月下旬、5月下旬结合补充水分，用施肥枪追肥。
一、秋施基肥。很多果农感到苹果套袋，套出的果面总是没有想象的漂亮。原因何在？根据国内外先进果园的经验，其原因主要与秋季施有机肥有很大关系，都充分证明了秋施有机肥的重要性。
秋施有机肥好与过磷酸钙、磷酸二铵及多种微量元素矿物肥混合施用。中庸健壮的树，有机肥与无机肥和矿物微量元素肥的比例是5：1：1;虚旺树可减少氮肥用量，弱树可增加氮肥用量，其他肥料的比例不变。
二、适量修剪。对强旺树适量修剪进行调整，疏除背上大枝、旺枝、徒长枝或部分影响光照的枝，确保树势中庸、枝枝健壮，果果有光，解决通风透光问题，促进果实着色和花芽充实。注意修剪量不能太大，一般在15%-20%以下。
三、喷叶面肥。人们常用根深叶茂或枝繁叶茂来形容树体的健壮，说明树的生长和结果全靠叶片来营养，我们在施用叶面肥的表现是叶片厚、大、色亮、浓绿。大家都知道9月份叶片老化，光合作用能力下降，加之有的果园早期落叶，叶片所制造的营养远远不能满足此时的需要。所以9月份的保叶工作十分重要，好喷2次0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾或优质的多种微量元素叶面肥，提高叶片的光合作用能力，促进果实生长、着色、增糖、提高品质和花芽分化以及树体养分积累。杀菌剂可用生物杀菌剂四霉素600倍加生物杀虫剂苦参碱1000倍，进行杀菌杀虫保叶。
四、绑草把。如果8月份没有对树干绑草把的果园，应在9上中旬对树干绑傅草环结束，诱集红蜘蛛等越冬害虫。
五、精品苹果管理。有人说套袋苹果的管理是三分套，七分管，充分说明套纸袋苹果的去袋和去袋后的管理十分重要。①去袋前回缩或疏除背上大枝、徒长枝、过密枝，解决通风透光问题，方便管理；②根据市场需求，适时去袋。去袋分两次进行，次先将纸袋底部撕开，停2—3天，下午4点以后再全部去掉纸袋，以免日烧；如果是阴天可以一次性去袋，或者是短时间阴雨天气，可在雨天一次性去袋；③去袋后还应进行摘叶、转果、铺反光膜，促进果实着色；④摘果应根据市场对色度的需求而定，一般7—10或15天摘果，南方市场需要浅色，而大部分市场要求着色重一些，着色时间长的果实风味佳、口感好，与不套袋果区别不大。果实着色期间空气湿度大，有阳光的天气着色快，颜色鲜而亮；干旱天气着色慢，色度暗，并且已出果粉；⑤去袋应分批进行，根据人力情况、套袋数量确定去袋时间和每批去袋量。但是去袋的时间不能太早，会影响果实品质，过晚果实着色慢或者不着色。一般根据市场需求可从9月20日开始，10月底结束。⑥去袋后应及时入库，库内要干净、卫生，湿度要大，以防果实失水，影响销售价格。山下的套袋苹果摘后要及时销售，以免失水，影响销售。
六、腐烂病防治。根据苹果腐烂病的生长发病规律，到8、9、10月份又开始腐烂，发现病疤不用刮，应及时用刀切成方块形，用5倍果康宝进行涂抹，防止病疤扩散腐烂。