如何种植优质的榨菜

2018-6-22 1988.TV植保技术

腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。这么美味的榨菜究竟是如何种植出的呢?又该如何进行日常管理,一起来学习下吧!

栽培技术

如何种植优质的榨菜

适时播种

榨菜播种时间非常关键,是获得高产的重要环节,我地以秋播为主,应于10月上旬播种,看气候状况确定具体日期,有时3-5天的差异可造成三分之一的产量波动,播种期的迟早涉及到榨菜的品质与产量,播种过早,病毒病严重,同时也可能引起先期抽苔,播种过迟则茎小,产量低,加工品质差。

培育壮苗,适时定值

培育壮苗是榨菜丰产优质的关键,一般一分苗地用种量1两到一两半,可种植1.5~3亩。播前先把种子浸湿,每50克种子用10千克泥灰拌匀,均匀撒播后用焦泥灰盖籽,再盖上一层稻草保湿,待种子露芽后除去稻草。幼苗出现真叶时,进行次间苗,间苗时要注意拔除生长快,叶片大,苗株高的变种苗,2-3片真叶时第二次间苗,拔除病、弱苗和变态苗,保持苗距5-6.5厘米见方,以免拥挤徒长,苗期追施20%人粪水2-3次,移前甫追肥一次,当苗龄25-30天,具5-6片真叶时移栽,行株距33厘米左右。

如何种植优质的榨菜

合理施肥

榨菜需肥量大,基肥要求高,每亩应施厩肥,也就是猪栏肥2000-2500公斤,草木灰150-200公斤,过磷酸钙15-20公斤,生长期间还要分期追肥,掌握前期轻、中期重、后期补的原则。冬前少施,定植后一个月,追肥一次,追肥量每亩需人粪尿1500-1700公斤,大约是尿桶担10-13担。寒冬前追第二次,以行间铺施厩肥、塘泥,也可追人粪,然后中耕培土过冬,开春后2-4月间,吸肥量大,每半个月追肥一次,施尿素15公斤或40-50克的人粪尿1500-2000公斤,促进肉质茎膨大,同时注意保持土壤的湿润,不能过干或干湿交替,防肥过早而抽苔开花,也可防止因过湿而生长过快,特别是晚熟品种在采收前一个月应停止施肥,以防止生长过速而造成空心。

如何种植优质的榨菜

病虫防治

蚜虫是榨菜病毒病的主要媒介,干旱年份发生剧烈应及时防治,尤其是在苗期和定植后的初期,是防治蚜虫的关键时期,不能放松,可用蚜虱灵、阿维菌素、乐果等进行防治。

采收

榨菜一般在4月上中旬采收,过早则产量低,过迟易空心,在生产上应注意时间。及时采收。

以上内容就是榨菜的种植技术与日常管理了,希望可以给您帮助,新的一天祝您心情愉快!

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